Bột làm nem chua thái lan

Share:
Thông tin: Trọng lượngBảo quảnThành phầnNguồn gốcSử dụngTrọng lượng
70 g

Bảo quản địa điểm khô ráo, loáng mát, tránh tia nắng trực tiếp.

Bạn đang đọc: Bột làm nem chua thái lan

chất điều chỉnh vị chua, mặt đường glucose, dextrose, muối, hóa học nhũ hóa, hóa học điều vị, hóa học chống oxy hóa, gia vị…

Thái Lan

Dùng làm hương liệu gia vị cho món nem chua

70g


Bột hương liệu gia vị nem chua thailand Lobo 70g

Nem chua là một món nạp năng lượng khá rất được ưa chuộng trong mâm cỗ ngày tết, để làm được món nem chua ngon tốt thì một nguyên liệu không thể không có đó là bột làm nem chua Lobo của Thái Lan. Các bạn nên sử dụng thịt càng tươi, càng rét càng ngon nhé.

*

Với gói các gia vị làm nem chua LOBO thì các bạn có thể yên trung ương làm món nem chuacho gia đình mình hưởng thụ nhé.

*

thegioinghiduong.com xin reviews cho các bạn cách làm cho nem chua của chị ấy Trang Savoury Days nhé:

1.Nguyên liệu

A. Phần suy bì lợn

300 gram tị nạnh lợn (da heo)30 gram gừng tươi35 – 45 ml (2 – 3 thìa canh) rượu bạo gan (Rum, Vodka, ….)

B. Phần giết thịt nem

600 gram thịt lợn hoặc thịt trườn xay chọn thịt tươi, phần thăn, ít mỡ và gân15 gram tỏi tươi3 – 4 trái ớt (5 gram) hoặc nhiều hơn tuỳ kỹ năng ăn cay35 – 45 gram (2 – 3 thìa canh) đường12 – 25 ml (1 – 1.5 thìa canh) nước mắm nam ngư ngon15 gram (1 thìa canh) thính gạo (không bắt buộc)1/2 thìa canh tiêu hạt đập dập1 túi bột các gia vị làm nem của vương quốc nụ cười (70 gram)

C. Các gia vị gói thuộc nem

15 – 20 gram tỏi tươiớt tươilá rau củ răm

2.Cách làm:

– Thịt cọ sạch, thái nhỏ, bỏ vào máy xay thịt cùng rất 4 nhánh tỏi bóc vỏ, xay gấp đôi cho nhuyễn

– bỏ thịt theo lớp đã xay vào chống đá 1h hoặc ngăn mát 5h cho thịt khô, không xẩy ra chảy nước

– Phần tị nạnh rửa sạch bởi muối, dấm, luộc sạch sẽ rồi cạo bỏ phần lông, mỡ, chỉ để lại phần tị nạnh mà thôi, giảm ngắn từng khúc, càng mỏng mảnh càng ngon, nhằm tủ giá buốt ( hoặc nem chạo thái nhỏ)

– Lôi thịt từ tủ lạnh lẽo ra, cho vào tô trộn, đổ so bì sợi vào, thêm đường, rượu, nước mắm, hạt tiêu, tỏi ớt giã nát và phần các gia vị ở gói khủng của gói các gia vị nem chua của Thái, trộn kỹ cho những thứ quyện vào nhau.

– tiếp đến đổ nốt gói muối nhỏ tuổi ở vào gói các gia vị nem chua vào các thành phần hỗn hợp thịt, trộn và quyết các thịt trong chậu (đoạn này bắt buộc nhanh và mạnh khỏe tay).

– Ép vào khuôn nhanh tay nhất tất cả thể. Vày nếu gói chậm rì rì nem sẽ bị bở, không dính.

– Hoặc lấy nilong wrap bọc thức ăn để gói. Dịp gói thì nên đặt mấy lát tỏi , ớt thái mỏng manh ở dưới rồi trải lá đinh lăng lên rồi đặt thịt lên, cuốn như cuốn nem.

Xem thêm: Bố Vũ Đức Đam Là Ai - Chuyện Chưa Biết Về Phó Thủ Tướng Trẻ Nhất

– Để vào vỏ hộp kín, 20-24h sau là ăn uống được

*

MỘT SỐ LƯU Ý ĐỂ LÀM NEM NGON:

– tỉ trọng mắm với đường tất cả thể chuyển đổi tuỳ theo khẩu vị và nhiều loại mắm mà bạn dùng. Phải làm như vào video, sau thời điểm trộn xong thì nêm và nếm thử rồi new cho phần gia vị ở đầu cuối vào trộn.

– theo phía dẫn trên vỏ bao thì 1 gói các gia vị dùng được mang đến 500 gr thịt với 250 gr bì nhưng tỉ lệ do vậy mình thấy nem khá cứng yêu cầu tăng như trên thì thấy nem giòn nhưng mà vẫn đầy đủ mềm.

– Như đã giải thích trong video, bản thân thường làm cho nem chua bò vì xúc cảm thịt bò ngon hơn, và vì thịt bò hoàn toàn có thể ăn sống hoặc tái đề nghị cũng thấy yên trung tâm hơn nữa. Thịt rất cần phải xay nhuyễn mịn và luôn luôn ở trạng thái hết sức lạnh, cả khi xay lẫn lúc trộn (thịt giá buốt sẽ cho nem giòn hơn).

– Để nem được ngon với giữ được lâu, cần để ý giữ nguyên liệukhô ráokhi làm, gồm những: bì lợn sau khoản thời gian luộc dứt phải để khô, thịt không trở nên chảy nước, các thứ tỏi ớt, rau xanh răm sau khi rửa sạch cũng cần để khô mới dùng

– Gói gia vị nhỏ từ túi bột làm cho nem sẽ làm cho thịt chuyển cứng tương đối nhanh. Vì vậy sau thời điểm trộn hoàn thành cần gói nem nhanh, không để quá lâu thịt cứng lại sẽ khó khăn làm.

Bạn cũng có thể tham khảo giải pháp làm nem chua tại đoạn phim dưới đây nhé:

thegioinghiduong.com còn tồn tại các nguyên vật liệu khác nữa, chúng ta cũng có thể tham khảo các sản phẩm đó tại đây nhé!

Bài viết liên quan