Nếu chúng ta đã chán ngây cùng với bún từ các loại thịt như làm thịt heo, giết bò, làm thịt gà,... Thì hãy thử tức thì với món bún ngan nhé. Đây sẽ là một trong món nước ngon làm cho tất cả gia đình bạn sẽ phải bất tỉnh nhân sự ngây, nắc nỏm khen ngon đấy. Vào nhà bếp cùng Điện máy XANH tiến hành món bún ngan này thôi!
Nguyên liệu có tác dụng Bún ngan mang đến 3 người
Bún 500 gr Ngan 1/4 con Măng chua 300 gr Gừng 1 nhánh (đập dập) Hành lá 1 nhánh (cắt nhỏ) Hành tím 1 củ (đập dập) rượu gạo 8 muống nêm canh Dầu ăn uống 1 muỗng canh nước mắm nam ngư 1/2 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm)Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách chọn tải thịt ngan tươi ngonĐể cài được những nhỏ ngan cứng cáp và có không ít thịt thì bạn nên lựa chọn những bé mập mạp, phần ức tròn, lông đã mọc đủ.Tránh chọn thiết lập những bé ngan vượt già hoặc vượt non, ngan già thịt đã dai, ngan non giết mổ lại nhão không ngon.Ngoài ra, các bạn cũng không nên chọn những bé ngan tất cả bụng xệ xuống vì đây là ngan sẽ đẻ nhiều lứa, giết mổ thường hết sức dai cực nhọc chế biến.Bạn đang đọc: Cách làm bún ngan ngon
Cách chọn sở hữu măng chua ngon, chất lượngChọn măng chua có white color tinh hoặc chút ít vàng nhạt thôi chứ đừng xoàn quá sẽ không ngon nhé!Khi mua, bạn nên gửi thử mùi hương măng chua. Nếu cảm thấy được hương thơm thơm trưng của măng, không bị mốc thì sẽ là măng chua tươi ngon, hóa học lượng.Để đảm bảo chất lượng, độ thơm và ngon của măng chua, chúng ta cũng có thể chọn bí quyết tự làm măng chua tận nhà theo công thức chi tiết mà Điện vật dụng XANH gợi ý ngay mặt dưới.
Sơ chế nguyên liệu
Ngan mua về bạn cho vào thau với 4 muỗng canh rượu cùng 1 muỗng canh muối. Sau đó, chà xát hỗn hợp này lên thân ngan rồi rửa không bẩn lại cùng với nước các lần với để ráo.Măng chua rửa sạch với nước và khiến cho thật ráo.
Luộc ngan với măng chua
Bắc nồi lên bếp, căn vặn lửa to, mang lại ngan vào nồi. Sau đó, đổ nước ngập hết phần thịt ngan. Cho 1/2 muỗng canh muối, 4 muỗng nhỏ canh canh rượu trắng vào nồi rồi đun nấu sôi.Khi nước ban đầu sôi với nổi bọt, chúng ta vớt ngan ra, bỏ vô thau nước lạnh, cọ sạch cùng để ráo.Cho măng chua vào một chiếc nồi nhỏ dại cùng với 500ml nước, 1/2 muỗng canh muối hạt rồi bắc lên phòng bếp và đun sôi.Bạn luộc măng trường đoản cú 3 - 5 phút kể từ thời điểm nước sôi rồi vớt ra, rửa sạch sẽ lại với nước những lần xong để ráo.Xem thêm: Cách Làm Sạch Sâu Da Mặt Sâu Có Hiệu Quả Nhanh Chóng, Cách Làm Sạch Sâu Da Mặt
Xào măng chua
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho măng chua vào xào phần đa tay thuộc với 1/2 muỗng coffe muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt đến cho tới khi măng chua săn lại.Luộc bún
Bắc nồi lên bếp, cho vô nồi khoảng 500ml nước lọc rồi đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho bún vào luộc từ bỏ 2 - 3 phút rồi tắt bếp.Sau đó, nhằm yên bún vào nồi và ngâm khoảng chừng 5 phút đến bún nở mềm rồi vớt ra, xả lại với nước lạnh rồi để ráo.Cho măng vào nấu với ngan
Bắc một nồi khác lên bếp, cho ngan vào, đổ nước ngập tất cả thịt ngan và nêm gia lếu láo hợp các gia vị gồm 1/2 muỗng coffe muối, 50% muỗng cafe hạt nêm, 1 củ hành tím đập dập, 1 nhánh gừng đập dập rồi thực hiện luộc trong khoảng 30 phút trên lửa vừa. Sau đó, vớt ngan ra để nguội.Bạn cho tiếp măng chua vào nấu cùng nước ngan nghỉ ngơi trên khoảng 10 phút. Nêm vào nồi 50% muỗng canh nước mắm, 50% muỗng canh bột ngọt, khuấy rất nhiều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.Chặt thịt ngan
Thịt ngan sau khi nguội, các bạn chặt miếng vừa ăn.Cho bún vào đánh rồi xếp giết ngan lên trên. Sau đó, chúng ta cho thêm hành lá vào. Cuối cùng, chan nước cần sử dụng vào tô với một ít măng chua nữa là bạn đã có thể hưởng thụ được rồi.Thành phẩm
Vậy là món bún ngan đang hoàn thành, làm thịt ngan mềm với ngọt nước. Măng chua giòn giòn, nước dùng tất cả vị ngọt thanh được nêm nếm rất vừa ăn. Hãy thưởng thức ngay thành quả của bạn đi nhé!Vậy là món bún ngan đã hoàn thành. Thật đơn giản và dễ dàng phải không nào? mong muốn với bí quyết được share ở trên sẽ giúp bạn dễ ợt thực hiện tại được món nước này. Chúc bạn thành công và bao gồm một bữa tiệc thật ngon với mái ấm gia đình nhé!
