Hàu nướng phô mai thơm ngon bự ngậy vô cùng lôi kéo được nhiều người yêu thích. Bí quyết làm hàu nướng phô mai tận nhà ngon như ko kể hàng cũng tương đối đơn giản.
Bạn đang đọc: Cách làm phô mai nướng hàu
Hàu nướng phô mai là một trong những món hải sản được rất nhiều người yêu thích. Hàu tươi sạch nướng cùng phô mai lớn ngậy, đá quý ươm vô cùng thu hút và ngay sát như người nào cũng thích. Nhà bếp thegioinghiduong.com phía dẫn giải pháp làm hàu nướng phô mai ngon tại nhà cực 1-1 giản người nào cũng làm được.
1. Giải pháp chọn và tách vỏ hàu
- Hàu nướng phô mai chọn con chắc tay, lớp vỏ khép chặt, phần lưng gù u nhiều sẽ có nhiều thịt. Bóc tách vỏ thấy thịt hàu bám dính chắc và phủ đầy vỏ hàu, có khá nhiều nước thì là hàu tươi, ngon.
- Cách bóc vỏ hàu sống:
Cách 1:
Bước 1: dùng bàn chải trà rửa sạch phía bên ngoài của hàu.
Bước 2: dùng 1 bé dao nhọn lách vào phần mép hàu cho đến khi dao ngập được một khoảng ngắn, xoay dịu lưỡi dao cho tới khi hàu nhảy mở ra. Bây giờ giữ cho dao xát ở mặt vỏ dẹp, giảm đi phần cơ nối sát 2 miếng vỏ.
Trong trường vừa lòng hàu không có khe hở hoặc khoe hở quá bé dại thì dùng búa đập sinh hoạt mép hàu vỡ vạc ra là hoàn toàn có thể cho dao vào tách bóc vỏ ra được.
Bước 3: Hàu tách vỏ ra xong xuôi rửa lại với nước và loại hết hầu như sạn bởi khi bóc tách vỏ bắn vào.
Cách 2:
Rửa không bẩn hàu sinh sống rồi bỏ vô nồi chiên không dầu hoặc lò nướng/ lò vi sóng. Nhảy 180 độ nướng 3 phút là hàu vẫn tự tách miệng ra.
2. Hàu nướng phô mai Mozzarella
Nguyên liệu:
- 1kg hàu sữa
- 100g phô mai Mozzarella
- 50g sốt mayonnaise
- 30ml sữa tươi ko đường
- 10g bơ lạt
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 không nhiều tiêu xay
Cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella
Bước 1: làm sạch và bóc hàu sinh sống như giải pháp làm trên.
Bước 2: Đổ 30ml sữa tươi vào trong nồi bắc lên bếp đun nhỏ tuổi lửa. Kế tiếp cho tiếp 50g mayonnaise, 10g bơ lạt vào khuấy các cho tung hết. Cho tiếp 1 xíu muối vào mang đến đậm vị hơn. Sau cuối thêm 1 lòng đỏ trứng con kê vào khuấy tan, giữ đến nhiệt ở mức nhỏ nhất. Cuối cùng cho 2/3 phô mai bào vào khuấy thuộc để hỗn hợp sền quánh lại thì tắt bếp, chờ cho nguội bớt.
Xem thêm: Những Vị Trí Đau Bụng Điển Hình, Vị Trí Đau Bụng Cảnh Báo Bệnh Gì
Nấu sốt phô mai bào
Bước 3: Múc hỗn hợp sốt đổ lên trên mặt của nhỏ hàu đã tách bóc vỏ và làm sạch. Rắc thêm một không nhiều phô mai bào còn sót lại lên trên mặt hàu để khi nướng bao gồm màu đẹp mắt và bự ngậy.
Bước 4: Hàu nướng phô mai
- Nướng bởi nồi cừu không dầu hoặc lò nướng: Xếp hàu vào bếp nướng hoặc nồi rán không dầu, bật nhiệt độ 180 độ nướng vào 8 - 10 phút là được.
Nướng hàu bằng nồi rán không dầu
- Nướng bằng nhà bếp than: làm cho hồng than, để vỉ lên bếp và xếp hàu lên. Nướng cho đến khi hàu chín, lớp phô mai bào tung ra bao gồm màu vàng ưa nhìn là được.
Nướng hàu bằng than hoa
Hoàn thành
Hàu nướng phô mai bào thơm ngon mập ngậy, lớp phô mai xoàn ươm, kéo tua vừa đẹp mắt lại cực kỳ béo. Giết hàu tươi và ngọt hấp dẫn.
Hàu nướng phô mai bào thơm ngon khủng ngậy
3. Hàu nướng phô mai nhỏ bò cười
Nguyên liệu:
- 12 nhỏ hàu
- 120g phô mai nhỏ bò cười
- 120ml sữa tươi
- 50g sữa đặc
- 50g nóng mayonnaise
- 10ml nước cốt chanh
Cách làm cho hàu nướng phô mai con bò cười
Bước 1: Hàu tách bóc vỏ và làm sạch như cách làm trên.
Bước 2: Hấp cách thủy 120g phô mai con bò cười, 120ml sữa tươi, 50g sữa đặc, 50g mayonnaise, khuấy đông đảo để các nguyên vật liệu tan hết, hòa quyện với nhau thì cho tiếp tục 10ml nước cốt chanh vào, khuấy phần lớn lại là được.
Bước 3: Múc các thành phần hỗn hợp phô mai cho vô hàu đã bóc tách vỏ.
Bước 4: Nướng hàu
- Nướng bằng nồi cừu không dầu giỏi lò nướng: Xếp hàu vào nồi với nướng ở ánh sáng 180 độ 8 - 10 phút là được.
- Nướng bằng bếp than hoa: Xếp hàu lên vỉ nướng, nướng dưới than hoa cho đến khi hàu chín là được.
Hoàn thành
Hàu nướng phô mai bé bò cười thơm và mập ngậy, bao gồm màu khá trắng của sữa, vị béo hấp dẫn.
Hàu nướng phô mai con bò cười không được đá quý ươm như nướng với phô mai bào nhưng mà rất béo và ngon
