Một bát canh cua rau củ đay mồng tơi dùng kèm cà muối bột và cơm trắng đa số là chọn lọc của mỗi mái ấm gia đình vào mùa hè. Canh cua rau củ đay ngọt thanh, thơm cùng giàu dinh dưỡng lại rất đơn giản ăn. Bếp thegioinghiduong.com hướng dẫn phương pháp nấu canh cua rau đay mùng tơi ngon đơn giản dễ dàng nhất ai cũng làm được.
Bạn đang đọc: Cách nấu canh cua với rau mồng tơi
Nguyên liệu thổi nấu canh cua rau xanh đay
- 700g cua đồng tươi
- 100g rau củ đay
- 100g rau củ mồng tơi
- 1 quả mướp hương
- Hành tím băm
- phân tử nêm, bột canh, bột ngọt, nước mắm
Lưu ý: lựa chọn cua đồng màu xám đục, mai cua sáng màu hơn, láng hơn. Cua tươi khỏe, đầy đủ càng, chân. Lật ngửa con cua ấn vào phần yếm thấy không biến thành lún là cua chắc hẳn thịt.
Nên sở hữu cua vào vào đầu tháng hoặc vào cuối tháng âm kế hoạch thì cua sẽ nhiều thịt hơn.
Cách thổi nấu canh cua rau đay mùng tơi mướp
Bước 1: Sơ chế
- Cua dìm rửa sạch, bóc yếm và mai cua. Cho phần yếm, giữ giàng phần mai nhằm riêng. Mình cua để riêng.
- dùng tăm hoặc thứ nhọn nhỏ dại khêu rước gạch làm việc mai cua nhằm vào chén riêng.
Cua bóc tách riêng thân với mai, khêu đem phần gạch cua sinh sống mai nhằm riêng
Bước 2: Xay và lọc cua
- đến thân quẹo vào máy xay sinh tố, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối trắng, một ít nước rồi bật máy xay cua nhuyễn mịn.
- Cua xay xong xuôi đổ ra một chậu sạch, thêm 1l nước vào, khuấy mang lại tan hết. Sau đó sẵn sàng 1 thau khác, đổ nước cua qua rây để lọc vứt hết cặn. Rây 2 đợt nữa để đào thải được hoàn toàn cặn.
Xay cua cùng lọc đem nước
Bước 3: Sơ chế rau đay, mồng tơi, mướp
- rau đay, mồng tơi nhặt rồi rửa sạch. Tiếp nối thái nhỏ. (Rửa trước lúc thái).
Xem thêm: Cách Phối Đồ Với Quần Jean Ôm Phối Với Áo Gì, Mẹo Phối Đồ Cho Các Bạn Nữ Yêu Quần Jeans
- Mướp mùi hương cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái miếng nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng (nếu không có hoặc không thích nạp năng lượng mướp thì hoàn toàn có thể không cho).
Bước 4: làm bếp canh cua rau đay mồng tơi
- bắc nồi nước lọc cua lên bếp, bật bếp lửa bé dại để nấu, thêm 1 ít hạt nêm, xíu bột canh. Lúc nước canh nóng dần lên sẽ thấy hiện tượng kỳ lạ tụ gạch, gạch cua ban đầu đặc lại thì sử dụng thìa vớt từng mảng gạch ốp ra một bát riêng. Nước sôi thì thả rau xanh đay, mùng tơi vào.
Khi nước sôi lăn tăn, gạc cua tụ lại thì vớt phần gạch ra chén riêng
- Một bếp khác phi thơm hành tím băm nhỏ với xíu dầu nạp năng lượng rồi bỏ phần gạch cua mang từ mai cua vào, cho cả phần gạch men vừa vớt ra vào, thêm một nửa thìa canh nước mắm, xíu phân tử nêm, hòn đảo thật nhẹ tay xào cho chín gạch men cua.
Xào gạch ốp cua
- sau khoản thời gian rau đay, mùng tơi chín, cho mướp mùi hương vào làm bếp sôi khoảng 1 phút thì cho phần gạch cua vẫn xào chín vào. Nêm và nếm lại các gia vị vừa nạp năng lượng là được.
Hoàn thành
Canh cua rau xanh đay mồng tơi mướp hương thơm ngọt thanh mát, nước canh gồm vị ngọt tự thịt cua, không xẩy ra tanh. Gạch cua nổi lên mặt vừa vặn mắt, nạp năng lượng rất ngon. Món canh cua rau đay ăn cùng với cà muối và cơm trắng rất chuyển cơm.
Canh cua rau xanh đay nhiều gạch vị thanh mát
Mâm cơm đơn giản với bát canh cua rau củ đay cùng cà muối
Lưu ý khi làm canh cua rau củ đay:
- Cua đề xuất chọn những bé còn sống, những bé đã bị tiêu diệt thì ko nấu, nấu ăn canh cua có cua chết giữ mùi nặng ai rất nặng nề ăn.
- trong cả quá trình nấu canh cua chỉ nấu bếp với lửa nhỏ tuổi liu riu, không được nhằm nồi nồi canh sôi bùng lên dễ bị trào hết gạch men ra ngoài.
- Canh cua rau xanh đay và để được bao lâu? sau khi nấu ngừng nên ăn uống hết ngay, tránh việc để lại thừa, không nên để vào tủ lạnh nạp năng lượng cho bữa sau. Nếu như muốn bảo quản chỉ đề xuất xay cua rồi đựng riêng phần cua xay vào trong chống đông tủ lạnh để nấu dần.
