CƠM TRỨNG SỐNG NHẬT BẢN

Share:

Tamago Kake Gohan, hay cơm trắng trứng sống, là món ăn thương yêu của tín đồ dân xứ phù tang. Món ăn này không thịnh hành ở những nước không giống vì nguy cơ ngộ độc cao.

Bạn đang đọc: Cơm trứng sống nhật bản


*
Ăn trứng sống nghỉ ngơi nhiều quốc gia bị coi là điều cấm kỵ bởi có tác dụng nhiễm khuẩn, mang đến ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, trên Nhật Bản, món cơm trắng trộn trứng sống (Tamago Kake Gohan) lại rất phổ cập và được ưa chuộng. Một trong những người nói vui khung hình dân Nhật phiên bản kháng khuẩn giỏi hơn nhưng thực sự lại không phải vậy. Ảnh: Shutterstock.
*
Trái ngược cùng với nhiều nước nhà phản đối trứng sống, bạn Nhật tin rằng đây là món ăn uống tuyệt hảo. Mặc dù nhiên, những quy chuẩn về vệ sinh an ninh thực phẩm vẫn rất cần được đảm bảo. Một quả trứng đang trong quá trình hình thành đã có khả năng cao nhiễm trùng salmonella khiến ngộ độc lương thực hay co thắt tử cung ở thanh nữ mang thai. Ảnh: Shutterstock.
*
Để đảm bảo an toàn, những quả trứng ăn uống sống trước lúc đem ra thị phần phải trải qua quy trình khám nghiệm nghiêm ngặt (thường quét bởi tia UV). Phần lớn cơ sở đều phải có hệ thống băng chuyền, thứ móc phức hợp để bảo vệ trứng không nhiễm trùng salmonella. Chúng ta có thể nhận thấy trứng đóng hộp nghỉ ngơi Nhật thường hạn chế sử dụng ngắn (khoảng 2 tuần) so với các nơi không giống (2 tháng). Ảnh: Shutterstock.
*
*
*
*
Nhật phiên bản không đề ra quy chuẩn để trải nghiệm cơm trứng sống. Vật liệu cơ bản tạo thành món này gồm bao gồm gạo trắng, trứng cùng nước tương. Món này ngon nhất lúc cơm còn nóng, dẻo và dùng gạo chuẩn chỉnh Nhật Bản. Việc sót lại khá đơn giản dễ dàng khi bạn chỉ cần đập trứng sống và cho những topping không giống vào. Sau khoản thời gian trộn phần lớn tất cả, kế quả của bạn sẽ là một tô cơm trắng vàng óng color lòng đỏ trứng, lại thêm đẹp mắt nhờ các "phụ gia" đi kèm. Ảnh: Japantoday.

Xem thêm: Mở Quán Ốc Cần Những Gì - Kinh Nghiệm Mở Quán Ốc Vỉa Hè

*
Thưở ban đầu, người Nhật bạn dạng không ăn trứng gà vì chưng theo Thần đạo, đấy là món quà của các vị thần. Bọn họ tin rằng nạp năng lượng trứng vẫn dẫn tới sự việc bị trừng phạt. Đến thời Edo, tư tưởng này dần phát triển thành mất. Thay vị nuôi gà làm cảnh, tín đồ Nhật áp dụng chúng có tác dụng đồ ăn. Ảnh: Shutterstock.
*
Người trước tiên ăn cơm trứng sống là Ginko Kishida (1833-1905). Ông hay đập 3-4 trái trứng lên dĩa cơm chín của bản thân và trình làng cho mọi tín đồ cách ăn khác biệt này. Cơm trứng sống dần thông dụng trong xã hội người Nhật Bản. Tuy nhiên, món này chỉ đích thực "bùng nổ" vào đầu trong thời điểm 2000 khi loại nước tương ăn kèm ra đời. Ảnh: Shutterstock.
*
*
Natto (đậu nành lên men) với hương vị độc đáo và khác biệt và sự nhầy nhụa là hình dáng kết hợp tuyệt đối hoàn hảo cùng cơm trắng trứng sống. Rong biển lớn cũng hay được sử dụng. Những người thích hải sản rất có thể ăn kèm thuộc shirasu (cá trích Đại Tây Dương). Chúng ta cũng có thể biến tấu món cơm trắng này theo cách của mình. Mặc dù nhiên, việc tự làm cho món ăn này với trứng mua quanh đó Nhật phiên bản không được khuyến khích. Ảnh: Pinterest.

Kỹ nghệ thái hành hình nhẫn như đầu nhà bếp chuyên nghiệp Hành tây là loại củ thường gây cản trở cho các thiếu nữ đứng nhà bếp bởi có khả năng làm tan nước mắt. Kề bên đó, bài toán thái hành tây cũng yên cầu độ khôn khéo của fan cầm dao.

Việt phái nam được đề cử điểm đến lựa chọn ẩm thực bậc nhất thế giới

"Điểm đến du ngoạn ẩm thực hàng đầu thế giới" là 1 trong 6 hạng mục giải thưởng Việt phái nam được đề cử trên World Travel Awards (WTA - Giải thưởng phượt thế giới) năm nay.

Bài viết liên quan