HOA CHUỐI LÀM MÓN GÌ NGON

Share:

Danh sách các món ngon từ hoa chuối, hướng dẫn chế biến, bắp chuối làm gì ngon và đơn giản như nộm hoa chuối tai heo, hoa chuối luộc, hoa chuối nấu cá, hoa chuối xào chua ngọt, hoa chuối nấu ốc, hoa chuối nấu ngao, hoa chuối lùn, hoa chuối nấu ốc, thịt ba chỉ, đậu phụ…

Đang xem:


*

I. Cách làm các món ngon từ hoa chuối, bắp chuối làm món gì ngon?

Hoa chuối (hay bắp chuối) là một món ăn từ lâu đã gắn bó với người dân Việt Nam ta, đây là một món ăn tuy dân dã nhưng lại được khá nhiều người ưa chuộng và thường chọn làm thực phẩm chế biến món ăn trong những bữa ăn gia đình. Hoa chuối (bắp chuối) khá được ưu ái vì có thể chế biến ra khá nhiều món ăn ngon.

Bạn đang đọc: Hoa chuối làm món gì ngon

*

Dưới đây, Massageishealthy đã tổng hợp được nhiều công thức chế biến món ngon từ hoa chuối cực kỳ hấp dẫn, các bạn sẽ có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình thưởng thức tài nghệ của bạn. Hãy cùng đón đọc bài viết sau nhé!

Cách chọn hoa chuối ngon chế biến món ăn

Hoa chuối gồm có nhiều loại, hoa chuối ở đồng bằng thường có màu tím thay vì có màu đỏ tươi như hoa chuối rừng .Cách chọn hoa chuối ngon, hoa chuối sẽ có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon. Hoa chuối thường được sử dụng làm món ăn kèm với những món bún, dùng để nấu canh chua, làm gỏi .

*
Vị của hoa chuối thường nhạt và chát, sẽ trở thành một món ăn cực kỳ mê hoặc nếu tích hợp với những loại nguyên vật liệu khác. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị mới lạ, độc lạ đặc trưng chỉ có ở hoa chuối mới có, làm bạn chỉ ăn một lần là nghiện ngay món này .Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng hoa chuối để làm rau trụng, ăn kèm với lẩu hay bún, … Dưới đây là một số ít món ngon từ hoa bắp chuối cùng công thức chế biến hoa chuối cực mê hoặc và độc lạ, khiến bạn hoàn toàn có thể đổi gió với cơm nhà .

1. Cách làm nộm hoa chuối luộc với rau răm

Bắp chuối hoàn toàn có thể làm gỏi được và làm khá thuận tiện, thành phẩm khi làm ra khá thích mắt và ăn cũng rất ngon miệng, mái ấm gia đình bạn sẽ cực kỳ thú vị khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn với hoa chuối này đấy !

*

Nguyên liệu:

1 cái bắp chuối xiêm (chuối hột, chuối sáp)4 quả chanh1/2 chén giấmRau rămGia vị: muối, đường, ớt, tỏi

Các bước:

Dùng chanh vắt vào một thau nước đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn, những lá già đỏ nên cắt bỏ đi và tách từng lá hoa chuối và ngâm vào thau nước đã được vắt chanh cho trắng, tách đến khi thấy cái lõi thì ngưng, về phần lõi thì cắt làm đôi .Sau khi lặt lá, rửa sạch rau răm thì để ráo nước. Băm nhỏ 3 tép tỏi cùng 3 trái ớt bỏ hạt, vắt khoảng chừng 3 quả chanh lấy nước vào chén và cho thêm 5 m cafe đường và 1 m cafe muối khuấy lên cho tan .Luộc bắp chuối : Bắc nồi nước lên, nấu cho sôi rồi cho giấm vào cùng với 1 m cafe muối, nước sôi lại cho bắp chuối vào, luộc bắp chuối sao cho bắp chuối luôn ngập dưới nước ( bạn hoàn toàn có thể dùng muỗng lớn để đè bắp chuối xuống )Bắp chuối chín là khi nó trở trong và mềm lại, lúc đó, cho ngay phần bắp chuối đã luộc vào trong thau nước lạnh đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn .Tiếp đến là vớt ra, vẩy cho ráo nước và cho vào thố, cho nửa phần chén chanh đã pha đường vào, bắp chuối nên dùng tay xé theo chiều dọc thành sợi và bóp cho đến khi bắp chuối thấm vào nước chanh đường, sau đó thì vắt cho chúng thật ráo rồi cho bắp chuối ra một thố khác để trộn .Trộn gỏi : Rau răm cắt rối, cho vào một thố riêng và cho bắp chuối vào, tiếp đến là nữa phần chén nước chanh có đường cùng với tỏi ớt băm trộn lên cho thật đều, sau đó cho phần bắp chuối đã trộn ra đĩa .Vị chua chua ngọt ngọt của bắp chuối rất ngon, khiến nhiều người thú vị, ngoài những ăn bắp chuối còn tương hỗ lợi tiểu, chữa những chứng ăn không tiêu, nấc cục, nôn mửa … tốt cho hệ tiêu hóa của mọi người .

2. Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc dân dã

Vào mùa hè oi bức thì không thể nào tránh khỏi lượng nhiệt phát sinh trong người, chính vì thế mà món hoa chuối nấu cá lóc là một sự lựa chọn lý tưởng giúp hạ nhiệt.

*
Món hoa chuối không chỉ giúp khung hình thanh nhiệt tốt, cạnh bên đó, món canh hoa chuối còn giúp thực đơn hằng ngày của bạn sẽ trở nên mê hoặc hơn. Hãy cùng Massageishealthy theo dõi bài viết dưới đây nhé

Nguyên liệu:

Cá lóc: 400gHoa chuối: 300gCà chua: 2 quảCủ hành tươi hoặc hành khô: 3 củNghệ: 1 củSả: 3 câyỚt: 1 tráiThì là: 1 bó nhỏ

Sơ chế nguyên liệu:

Sau khi rửa sạch cá lóc với muối loãng, bạn nên xả lại bằng nước lạnh, sau đó thì cắt thành những khoang dày khoảng chừng 2-3 cm .Băm nhỏ củ hành tươi ( hoặc hành khô ), sả, nghệ thái sau đó ướp với cá. Thái nhỏ thì là cùng hành lá và để riêng ra .Dùng gia vị để ướp cá lóc. Sau đó, bạn dùng một chút ít gia vị nêm nếm như : muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và tiêu đen, sả, hành, nghệ để ướp cá lóc, sau đó rồi trộn đều cho thấm gia vị .Rửa hoa chuối thật sạch sau đó để ráo nước, bạn bào hoa chuối thành từng sợi nhỏ, tiếp đến là ngâm trong nước chanh pha loãng để giúp hoa chuối không bị đen. Cuối cùng, bạn vớt ra để ráo .Ngâm hoa chuối thái mỏng mảnh trong nước muối và 1 quả chanh pha loãng .

Mách nhỏ: Trong quá trình mua hoa chuối, bạn nên chú ý lựa phần hoa chuối còn nguyên, chưa qua bào sợi để có thể tránh mua phải hoa chuối ngâm thuốc và giữ được phần nước thơm tự nhiên vốn có của hoa chuối.

Rửa sạch cà chua, cắt thành miếng vừa qua xào chín sơ cùng với một chút ít đường, muối và hạt nêm .

Nấu canh hoa chuối cá lóc:

Bật nhà bếp và bắc chảo lên, cho dầu ăn vào, sau khi đun nóng dầu thì cho cà chua vào xào cho mềm .Xào cà chua đến khi mềm, nấu hoa chuối cá lóc, cho cá đun vào cùng đến khi phần cà chua mềm hẳn .

Nấu cá hoa chuối:

Sau khi gia vị đã ngấm vào cá, cà chua đã mềm và ra màu thì bạn cho một lượng nước dùng vừa đủ vào để đun sôi .Khi bạn thấy nước sôi và cá đã gần chín. Bạn liên tục cho phần hoa chuối bên ngoài vào nấu cùng. Quan sát đến khi phần hoa chuối gần chín thì bạn cho 1 chút hành lá vào cùng .

3. Cách làm hoa chuối xào chua ngọt

Vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt hòa cùng với miếng hoa chuối ăn mềm mềm, dai dai trong miệng sẽ kích thích được vị giác của bạn với món hoa chuối xào chua ngọt mà Massageishealthy chuẩn bị sẵn sàng trình làng đến sau đây :

*

Chuẩn bị:

Hoa chuốiLá tía tô thái sợiLạc rang chínỚt thái nhỏTỏi đập nhỏGia vị pha nước sốt chua ngọt: Chanh, muối, đường

Cách làm món hoa chuối xào chua ngọt:

Thái sợi nhỏ phần hoa chuối, ngâm chúng cùng với giấm trong khoảng chừng 30 phút, sau đó rửa thật nhiều lần cho hết nhựa rồi vớt ra, vắt thật khô. Dùng chanh, đường, muối nêm vừa miệng để pha nước sốt chua ngọt .Bắc chảo lên nhà bếp, cho ít dầu vào và phi tỏi cho thơm, tiếp đến cho hoa chuối vào xào nhanh rồi đổ nước sốt chua ngọt vào xào tiếp, cho lá tía tô vào hòn đảo đều khi gần chín. Khi ra thành phẩm thì trình diễn ra đĩa và cho ít hạt lạc rắc lên trên .Vị chua ngọt dai sần sật của hoa chuối sẽ làm cho món ăn này trở nên ngon và mê hoặc hơn. Mọi người sẽ phải thèm thuồng khi nhắc đến món ăn này đấy !

4. Cách chế biến ngao nấu hoa chuối, cà chua, me chua

Ngao nấu hoa chuối là một món ăn khá lạ, vị thơm và ngọt của thịt ngao phối hợp với hoa chuối sẽ cho ra một món ăn cực phẩm, độc lạ, làm bữa cơm mái ấm gia đình trở nên nhiều mẫu mã hơn .

*

Nguyên liệu:

Hoa chuối: 1 cáiNgao: 1kgCà chua: 1 quảHành khô: 2 củMe chua: 1 quảHành lá, rau mùi, tía tô: Mỗi thứ một ítGia vị: Dầu ăn, mắm, muối, mì chính.

Sơ chế và thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu món canh ngao hoa chuối: Đầu tiên bạn phải thái mỏng hoa chuối, sau đó, chuẩn bị một thau nước muối loãng cùng với chanh hoặc giấm và cho hoa chuối vào ngâm cho trắng, tiếp đến, vớt ra rửa sạch và để ráo sau 15 phút ngâm.

Rửa sạch ngao. Thái cà chua thành những múi cau vừa. Bỏ vỏ hành khô sau đó thái nhỏ. Cạo vỏ và rửa sạch me chua. Rửa sạch hành lá + rau mùi + tía tô, sau đó thái nhỏ đoạn vừa ăn .

Bước 2: Cho ngao vào nồi và đổ một phần nước đủ ăn, sau đó luộc cho sôi lên, khi ngao mở miệng thì tức là đã chín.

Khi ngao chín, thực thi vớt ra bát, để nguội rồi sau đó tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ, tiếp đến, dùng tay bóp phần chất bẩn bên trong bụng ngao cho sạch rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch .Bằng cách này, món canh ngao nấu hoa chuối sẽ ngon hơn và không có sạn. Đối với nước vừa luộc ngao, bạn hoàn toàn có thể chắt hết phần nước ra bát, sau đó đổ đi phần cặn ở dưới .

Bước 3: Tiếp theo, cho dầu ăn vào nồi, chờ dầu sôi thì phi thơm hành khô. Tiếp đến, cho cà chua + thịt ngao + 1 thìa muối vào xào chung, đảo đến khi thịt ngao săn lại và ngấm gia vị. Sau đó thì cho cùng lúc nước luộc ngao cùng me chua vào nồi.

Xem thêm: Diệp Hạ Châu Có Tác Dụng Gì? Uống Trà Diệp Hạ Châu Túi Lọc Bịch 100

Bước 4: Canh ngao bạn đun đến khi sôi, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu cảm thấy nước chưa có vị chua thì dầm nhuyễn me ra, còn nếu đã chua thì bạn nên vớt me ra bỏ đi.

Canh ngao + hành lá + tía tô + rau mùi sau khi cho rau chuối vào thì đun sôi lại lần nữa thì vớt những nguyên vật liệu rau ra bát ( khi rau sôi những bạn nên vớt ra vì những loại rau này thường chín khá nhanh ) .Khi nào dùng, bạn đun lại canh cho nóng, sau đó thì chắc nước vào bát hoa chuối là được .

5. Cách làm món hoa chuối nấu ốc, thịt ba chỉ, đậu phụ

Một món ăn đậm đà đầy chất dinh dưỡng không hề bỏ lỡ đó chính là hoa chuối nấu ốc. Tuy nhiên, vì cách làm khá tỉ mỉ và phức tạp vì vậy phải sơ chế rất nhiều thành phẩm .

*

Nguyên liệu:

Bạn nên mua ốc trước 1-2 ngày và ngâm ốc với nước gạo để qua đêm để bảo vệ nó thật sạch trước khi chế biến .Bạn nên thay nước gạo 4-5 tiếng một lần nếu muốn ốc sạch hơn, nguyên do là sau khi ngâm một thời hạn, phần nước gạo sẽ bị lên men và chua đi, kéo theo chất lượng ốc cũng bị ảnh hưởng tác động .

Ốc: 1kg tùy theo số lượng người ăn để có thể mua lượng ốc tăng lênHoa chuốiThịt ba chỉ: 500gramĐậu phụ: 3 thanhGia vị cơ bản: nước mắm, bột canh, mì chínhRau thơm: rau mùi, hành láCà chua : 2 quả

Các bước chế biến:

Bước 1: Khi mua ốc về thì sơ chế và rửa sạch theo hướng dẫn vừa ghi chú bên trên.

Bước 2: Sau khi luộc chín ốc thì đổ phần ốc sạch vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi với ngọn lửa to.

Thêm một chút ít gừng và lá chanh giúp ốc thơm hơn và hoàn toàn có thể khử được mùi hôi tanh. Sau khi ốc sôi và chín thì vớt ra một cái bát sạch. Phần nước ốc sẽ giữ lại để làm nước canh .

Bước 3: Dùng cây khêu ốc ra ngoài. Bạn phải gỡ từng con ốc ra khỏi vỏ bởi vậy cho nên nó khá mất thời gian. Để khêu ốc ra ngoài, bạn có thể dùng kim hoặc tăm nhọn. Đưa ốc sạch ra một bát riêng.

Phải chờ ốc nguội hết để hoàn toàn có thể không bị bỏng và nên cắt hết phần ruột ốc để tránh con lẫn vào thịt ốc làm vị ngon món ăn giảm xuống .

Bước 4: Bạn có thể rửa lại phần ốc vừa được khêu nếu muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Nên rửa ốc qua muối pha với nước loãng nếu cảm thấy ốc vẫn còn bị nhớt.

Bước 5: Bóc vỏ hành sau đó thái nhỏ. Phần rễ và lá úa của rau thơm lặt bỏ đi,sau đó rửa sạch và băm nhỏ ra. Sả cắt lát sau khi rửa sạch và gọt vỏ. Rửa sạch cà chua và cắt thành những miếng vừa ăn.

Bạn nên rửa kỹ nhựa của hoa chuối vì khi nấu nếu còn thì món ăn sẽ mất ngon. Chính vì vậy nên tất cả chúng ta phải thái mỏng dính hoa chuối và ngâm chung với nước muối pha loãng .Bạn sẽ hoàn toàn có thể giữ được màu trắng của hoa chuối và cũng hoàn toàn có thể vô hiệu được nhựa dính trên hoa chuối, hoa chuối sẽ không bị thâm lại. Vớt ra để ráo sau khi ngâm trong khoảng chừng 10 phút .

Bước 6: Ốc bạn thả vào xào trước. Trước đó nên phi hành cho thơm, dậy mùi và dầu nóng già. Muốn món ốc xào thơm ngon, trọn vị thì bạn nêm thêm nước mắm cùng bột canh vào. Thêm sả gừng vào sau khi ốc đã chín nhằm giúp món ăn dậy mùi thơm hơn.

Bước 7: Cho hành lên phi khi đun dầu nóng, sau đó cho cà vào xào, khi cà chua đã mềm thì cho thêm chút bột nêm, sau đó dằm nhuyễn ra và đổ nước ốc vừa luộc vào nước sạch, sau đó đun sôi lên. Muốn tạo độ chua chuẩn thì nên cho thêm mẻ hoặc dứa vào nồi canh.

Bước 8: Cắt miếng đậu hũ vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên lên cho vàng đều. Luộc thịt ba chỉ và thái miếng sao cho vừa ăn. Nêm nếm gia vị phần nước dùng sau khi cho đậu và thịt vào nồi.

Bước 9: Ốc xào và hoa chuối cho cùng lúc vào nồi canh, nêm gia vị sao cho vừa miệng. Bạn đun sôi thêm một lần nữa sau đó thì bắc xuống.

Món hoa chuối nấu ốc này có thể ăn kèm cùng với bún hoặc cơm đều được. Món này dùng nóng mới cảm nhận được hương vị thơm ngon của nó. Khi canh đã chín, bạn có thể cho thêm rau thơm vào để canh hoa chuối nấu ốc thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, kích thích vị giác hơn.

Bài viết liên quan