Món trứng cút lộn xào me

Share:
tếch lộn xào me là món nạp năng lượng vặt ngon, dân dã được nhiều tình nhân thích. Vị mập ngậy của trứng, chua chua, ngọt ngọt của gia vị, cay nồng của rau xanh răm làm cho một món ngon cạnh tranh cưỡng, ai ai cũng thích mê.

Điểm tạo nên sự sức hút mang lại món phắn lộn xào me chính là phần sốt me chua chua, cay cay lại thơm ngọt. Nước nóng sánh sệt phủ bọc những trái trứng cút lộn trông rất là đẹp mắt.

Bạn đang đọc: Món trứng cút lộn xào me



*

Phần trứng phắn xào me rất là đậm vị, thơm ngon

Vào mọi ngày thu trời se lạnh nuốm này, có bát trứng tếch lộn xào me nóng sốt vừa ăn uống vừa xuýt xoa thì liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn. Cùng bếp thegioinghiduong.com tham khảo ngay cách làm món ăn uống vặt dễ dàng và đơn giản mà thơm ngon này nhé.

1. Biện pháp làm trứng phới lộn xào me ở Hà Nội

Nguyên liệu

- 30 trái trứng cun cút lộn

- 100g lạc

- 3 thìa me dầm

- 3-4 thìa đường, 2 muỗng nhỏ canh bột bắp, nước mắm vừa đủ

- 1 trái ớt,1 cầm lá răm, 3 củ hành khô, 4 tép tỏi, 1 mẩu gừng

Trứng cút, me dần, lạc, rau răm, ớt là những nguyên vật liệu đặc trưng làm trứng cun cút xào me

Cách làm cun cút lộn xào me đối chọi giản

Bước 1: Luộc trứng phới và bóc vỏ

- Rửa không bẩn vỏ trứng rồi bỏ vô nồi luộc chín. Sau khoản thời gian trứng chín mang lại ra chén nước lạnh khi nguội vớt ra và tách bóc vỏ để ra riêng ra bát, nhớ bảo quản lấy nước của trái trứng phới lộn luộc chảy ra.

* giữ ý: Chỉ luộc trứng chín tới (chỉ khoảng chừng 8 - 10 phút) với khi tách trứng thì tách thật dịu nhàng nhằm trứng không bị tách làm đôi.

Trứng cun cút lộn rửa sạch, cho vào nồi luộc vừa chín tới tới

Bước 2: lọc nước cốt me và sơ chế các vật liệu khác

Trong khi hóng luộc trứng chim cút lộn chín thì sơ chế các nguyên liệu khác.

- mang đến một bát con nước lạnh vào bát me, dầm nát rồi lọc đem nước cốt. Hòa đường vào, nếm thấy vị chua ngọt cân đối nhau là được.

- Hành củ, tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát. Gừng thái chỉ

- rau răm cọ sạch, nhặt rước ngọn với lá non.


- Lạc rang chín, xát bỏ vỏ và giã dối, nhằm trong một bát.

- Rắc bột ngô áo những lên trứng cút.

Me lọc rước nước, hành tỏi xay nhỏ.

Lọc me đem nước cốt hòa đường để có vị chua ngọt, rắc một lớp bột áo lên trứng cun cút lộn vẫn lột vỏ

Bước 3: Làm phới lộn xào me chua ngọt

- Phi thơm hành, tỏi khô, ớt, gừng với một chút ít dầu ăn. Tiếp đến đổ chén nước cốt me vào, thêm nước mắm nam ngư hoặc bột canh vừa đủ, đun đến sôi đến sền sệt lại.

Phi thơm hành tỏi rồi cho sốt me thuộc trứng vào đun

- lúc nước sốt me vẫn sền quánh lại, dịu nhàng cho trứng với nước của trứng tếch lộn vào, hạ lửa nhỏ. Thi thoảng lật các cho trứng chim cút lộn ngấm phần đông nước nóng me. Đun khoảng 3 - 4 phút là được.

Thành phẩm và thường thức

- sau thời điểm trứng tếch đã ngấm me, color cánh gián ưa nhìn thì gắp trứng ra một đĩa sâu lòng, rưới cạn nước sốt me lên.

- Rắc một chút lạc rang và rau răm lên đĩa trứng phới lộn xào me rồi thường xuyên thức.

Màu vẻ đẹp mắt, trứng cút không trở nên nát và mùi vị đặc trưng

Cút lộn xào me thành công có màu sắc cánh gián rất đẹp mắt, nước sốt me sền sệt. Mùi vị thơm ngon sệt trưng, trứng mềm, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay hấp dẫn. Đặc biệt hương vị gừng, rau củ răm cùng lạc rang vừa thơm vừa hợp làm cho món ăn hấp dẫn. Món tiêu hóa nhất khi thưởng thức nóng.

2. Trứng chim cút lộn xào xe ở dùng Gòn

Không chỉ tất cả Hà Nội, tín đồ Sài Gòn cũng có thể có cách có tác dụng trứng phắn lộn xào me cực kỳ ngon, ăn uống là ghiền.

Nguyên liệu:

- Trứng phới lộn: 30 quả

- Me chín: 100g (tùy vào khả năng ăn chua của bạn, rất có thể gia bớt lượng me cho phù hợp)

- Bột ngô: 2 thìa

- Tỏi: 3 nhánh

- Gia vị: Ớt bột, dầu ăn, muối, đường, phân tử nêm, hạt tiêu

- rau xanh răm

- Lạc rang

Những nguyên vật liệu cần có

Các bước làm cút lộn xào me sài Gòn

Bước 1: Sơ chế và sẵn sàng các nguyên liệu

- Trứng phắn lộn chọn hầu hết quả không quá già cũng không thật non. đến trứng vào nồi, thêm nước và luộc chín.

- Me chín chúng ta ngâm nội địa nóng khoảng 10 phút thì dầm nhuyễn, chắt đem nước.

Trứng tếch đem luộc, me lọc mang nước

- Lạc rang giã dập. Rau răm thái nhỏ.

Xem thêm: Cô Bé Siêu Quây Và Chú Gấu Tập 1, Xem Phim Cô Bé Tinh Nghịch Và Chú Gấu Bụng Bự 1

Bước 2: làm bếp nước sốt me

- bắc nồi sạch lên bếp. Thêm dầu ăn sâu vào đun lạnh rồi phi tỏi băm thiệt thơm lên.

- loại trừ nước cốt me vào nấu sôi.

Phi hành thơm rồi làm cho nước sốt cun cút lộn xào me

- nêm và nếm vào nóng me những loại gia vị: 1 thìa ớt bột, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 chút phân tử nêm sau đó trộn gần như để những gia vị chảy ra.

* Mẹo hay: Để phần nóng me sánh sệt cùng thơm ngon hơn, chúng ta nên pha 1 bát nhỏ tuổi nước bột năng để tạo độ sánh hoặc bột ngô tiếp nối trút vào chảo sốt. Sử dụng đũa khuấy gần như để các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau và không trở nên dính chảo.

Bước 3: Làm cút lộn xào me

- Trứng tếch lộn bạn tách bóc lớp vỏ đi tiếp đến lăn sang 1 lớp bột ngô.

- Thả trứng đã tủ bột ngô vào chảo sốt me đã sôi.

Cho trứng vào nồi sốt me đun

- Để chừng 2 phút khi trứng vẫn ngấm sốt thì thêm rau củ răm và ớt tươi thái lát vào. Đừng quên đảo nhẹ để trứng được thâm nhập sốt đầy đủ hơn nhé.

- Điều chỉnh ngọn lửa phù hợp để không trở nên cháy.

Bước 4: hoàn thành

- Múc trứng tếch lộn xào me ra bát tô sâu lòng rồi rưới sốt me lên trên. Rắc lạc rang giã dập thuộc chút hành phi (nếu có) và rau răm là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi.

Trứng cun cút xào cùng với me đậm đà, thơm ngon

Món trứng tếch xào me này có màu sắc cực kỳ đẹp nhất mắt. Trứng cun cút được bọc 1 lớp sốt bên ngoài nấu nâu trơn loáng. Khi ăn, chúng ta cảm cảm nhận vị me chua quánh trưng, lớn ngậy trường đoản cú trứng cút lộn và thơm của rau xanh răm nạp năng lượng kèm.

Với món ăn vặt ngon này, chúng ta có thể làm cho trẻ em hoặc chiêu đãi bạn bè. Giữ ý, bạn nên ăn lúc còn nóng như thế sẽ không sợ trứng bị tanh nữa.

Mẹo luộc trứng phới lộn chín tới không xẩy ra vỡ, nứt

Trong quy trình làm món tếch lộn xào me, ngoài câu hỏi làm sốt làm thế nào cho đậm đà thì biện pháp luộc trứng chín tới, không xẩy ra vỡ cũng là điều được rất nhiều người quan liêu tâm.

- Trước tiên, trứng cút cài đặt về chúng ta rửa sạch sẽ rồi cho vào trong 1 chiếc túi bóng.

- dùng dây buộc chặt túi láng lại sau đó đặt trứng vào trong nồi nước.

Thêm muối vào nồi nước luộc trứng cun cút lộn

- nhảy bếp hâm sôi khoảng chừng 10 phút là trứng chín.

- Vớt trứng ra đĩa rồi tiến hành tách bóc vỏ và sẵn sàng đem đi xào với me.

* lưu giữ ý, bạn nên đổ nước ngập bề mặt trứng, thêm 1 chút muối để trứng mặn mà hơn. Ngoài ra, tránh việc để lửa quá khổng lồ vì như vậy khi sôi lên sẽ khiến cho trứng va đập vào nhau với gây nứt vỡ.

Cút lộn xào me từng nào calo?

Theo đo lường của các chuyên gia, cứ trong 1 quả trứng phắn lộn sẽ sở hữu được khoảng 24 calo, sau khoản thời gian làm phới lộn xào me thì hàm lượng tạo thêm là 28 calo.

Như vậy, nếu như khách hàng ăn 1 đĩa trứng phới lộn có 10 trái xào với me thì đồng nghĩa tương quan với việc bạn đang nạp vào khung người khoảng 280 calo. Sát bên lượng calo cao, vào món ăn này cón đựng được nhiều chất bổ dưỡng khác như: Protein, canxi, chất béo… vày thế, bạn chỉ nên ăn một lượng trứng vừa đủ và tuyệt đối hoàn hảo không áp dụng quá hay xuyên.

Trên đây là 2 cách làm món trứng cút lộn xào me chuẩn vị tp. Hà nội và thành phố sài thành mà biết bao bạn mê mệt. Ao ước rằng qua bài chia sẻ này, bạn sẽ có thêm 1 món ngon dễ dàng làm bổ sung cập nhật vào thực đơn các món nạp năng lượng vặt ngon của mình để tiếp đãi cả gia đình. Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan