Nước đậu đen là loại nước mát rất tốt cho sức khỏe, uống nước đậu đen có tác dụng giảm cân, thanh nhiệt, tốt cho thận, huyết áp, tim mạch,… Vậy cách nấu nước như thế nào? Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?
Đậu đen là gì?
Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen có tên khoa học (danh pháp hai phần: Vigna cylindrica Skeels), thuộc họ đậu (Faboideae), có tên theo Đông y là ô đậu, hương xị, hắc đại đậu.
Bạn đang đọc: Tác dụng của nước đậu đen táo đỏ
Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?
Nước đậu đen rang là loại nước mát nấu từ hạt đậu đen đem rang lên. Uống nước đậu đen rang, nhất là đậu đen xanh lòng, có tác dụng thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, giúp giảm cân, hỗ trợ hệ tiêu hóa, duy trì sức khỏe cho xương, bảo vệ tim mạch và nhiều công dụng tuyệt vời khác.
Sau đây, chúng ta sẽ cùng tham khảo một vài tác dụng của nước đậu đen rang đối với sức khỏe:
Giúp xương khỏe mạnh
Theo như các kết quả nghiên cứu, bên trong hạt đậu đen có chứa các khoáng chất như: canxi, phốt pho, kẽm và sắt. Trong đó thì canxi và phốt pho là những khoáng chất có vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên cấu trúc cho xương của chúng ta.
Bên cạnh đó, sắt và kẽm lại có một vai trò vô cùng quan trọng là duy trì khả năng đàn hồi và sức mạnh của xương khớp.
Chính vì vậy, nước đậu đen là một trong những lựa chọn thích hợp nếu bạn muốn ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp. Hoặc nếu muốn cải thiện xương khớp chắc khỏe thì nước đậu đen là sự lựa chọn đáng để chúng ta thử.
Giúp hạ huyết áp
Bên cạnh trà hoa hòe, theo nghiên cứu, uống nước đậu đen rang có tác dụng ổn định lượng natri, giúp điều hòa huyết áp. Cơ thể chúng ta cần phải duy trì một lượng natri thấp để giữ cho huyết áp ở mức ổn định.
Loại hạt này bên trong có một hàm lượng natri thấp và ở trong có Kali, canxi, magie,… Những chất này có thể giúp điều chỉnh huyết áp và làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Uống nước đậu đen hỗ trợ điều trị tiểu đường
Ngoài tác dụng giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan, đậu đen rang hãm lấy nước uống còn có tác dụng giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường. Chúng ta có thể lấy khoảng 300g đậu đen, 20g lá dứa sao cho vàng rồi cho vào ấm sắc, sắc chung với khoảng 2 lít nước, đun với lửa vừa trong khoảng 20 phút thì tắt bếp.
Sử dụng thay cho nước lọc hằng ngày, kiên trì sử dụng sẽ đem lại những kết quả tuyệt vời. Hoặc có thể uống 4 đến 5 hạt đậu đen lúc còn sống với nước lọc, mỗi ngày một lần, nên uống trước khi ăn sáng.
Tác dụng của nước đậu đen: Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Các chất Folate có ở trong đậu đen là rất cao, đây chính là chất có thể tổng hợp vitamin B9, giúp đảm bảo được các hoạt động của những tế bào hồng cầu bên trong máu.
Bên cạnh đó, bên trong đậu đen còn chưa rất nhiều thành phần vitamin thuộc nhóm B phức hợp cao, có tác dụng làm giảm đi lượng cholesterol gây ra xơ vữa các động mạch, hỗ trợ có mạch máu bên trong cơ thể được khỏe mạnh cũng giúp cho vấn đề sức khỏe của tim mạch được ổn định hơn.
Phòng ngừa ung thư nhờ nước đậu đen
Theo như các nghiên cứu y học cho thấy, nước đậu đen có thể giúp ngăn ngừa ung thu hay thậm chí là những bệnh lý nguy hiểm như: đột quỵ, nhồi máu cơ tim,…
Lý do là bởi, trong hạt đậu xanh lòng rất giàu dinh dưỡng như: isoflavone, anthocyanin và chất saponin, có tác dụng giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa mạnh hay giúp chống lại các oxy hoạt tính. Vì vậy, nước đậu đen được công nhận là có tác dụng ngăn ngừa ung thư, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Uống nước đậu đen hỗ trợ hệ tiêu hóa
Do bên trong có một hàm lượng chất xơ rất lớn, do đó, uống nước đậu đen có thể hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh chóng, dễ dàng hơn, làm hạn chế đi rất nhiều các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như táo bón, ợ chua, ợ nóng,…
Tham khảo: Đại táo – Vị thuốc bổ dưỡng nhiều tác dụng khó ngờ.
Tác dụng của nước đậu đen: Hỗ trợ quá trình giảm cân
Một trong những tác dụng vô cùng nổi bật của nước đậu đen rang có thể khiến cho rất nhiều chị em phụ nữ mê mẩn đó chính là giảm cân. Chất Isoflavone có bên trong của loại hạt này cũng là một chất có công dụng ngăn ngừa oxy hóa.
Ngoài việc có tác dụng giúp ngăn ngừa các loại ung thư thì bên cạnh đó, hợp chất này còn có thể giúp chuyển hóa các năng lượng ở bên trong cơ thể.
Cũng vì thế, nếu ta uống trà đậu đen mỗi ngày có tác dụng làm giảm lượng chất béo có ở trong cơ thể, giúp kiểm soát mỡ trong máu, giúp cho việc giảm cân tự nhiên và rất an toàn.
Công dụng nước đỗ đen rang: Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da hiệu quả
Bản thân đậu đen có tính mát, nên nó có tác dụng thanh lọc cơ thể, làm đẹp da. Ngoài ra, đậu đen còn có công dụng giúp hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể, bài tiết chất độc dư thừa thông qua đường nước tiểu.
Ngoài ra, nó còn có khả năng làm đẹp da của nước đậu đen cũng rất được chị em ưa chuộng, đặc biệt là đối với chị em phụ nữ. Các axit amin lysine, threonine và methionine là những chất có trong hạt đậu đen, giúp sản sinh ra collagen và tạo nên sự đàn hồi cho da, giúp tạo nên một làm da săn chắc, khỏe mạnh.
Bên cạnh đó, đậu đen, mà nhất là đậu đen lòng xanh, kết hợp hà thủ ô nấu nước uống giúp làm đen tóc, da dẻ hồng hào. Kiên trì uống nước đậu đen mỗi ngày có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, khiến da dẻ luôn tươi trẻ, rạng rỡ, giúp bạn tự tin hơn trước đám đông.
Cách làm nước đậu đen ngon đúng điệu
Để có thể nấu nước đậu đen rang giảm cân, giải nhiệt tương đối đơn giản. Sau đây, chúng ta sẽ cùng tham khảo cách nấu nước đậu đen thơm ngon, vô cùng dễ làm:
Chuẩn bị:
100g đậu đen (tốt nhất nên chọn loại đậu xanh lòng vì nó nhiều dưỡng chất hơn đậu đen thường).1 lít nước lọc.
Cách nấu nước:
Chọn loại đậu chắc hạt, không bị mốc, sâu đục, bị lép hay rỗng ruột. Sau khi lựa được đậu tốt, rửa sạch, cho lên chảo rang.
Rang đều tay, lúc đầu có thể rang bằng lửa lớn, càng về sau thì nên để lửa càng nhỏ lại, đến khi đậu tỏa mùi thơm đặc trưng, vỏ tách nhẹ ra là được. Quá trình rang có thể mất khoảng 15 – 20 phút.
Mỗi lần sử dụng, lấy một lượng vừa đủ, nấu cùng với 1 lít nước, đợi đến lúc nước sôi thì để thêm khoảng 5 phút rồi có thể tắt bếp, ủ nước trong 10 đến 15 phút. Đến khi còn hơi ấm có thể gạn ra lấy nước dùng dần. Phần đậu đã rang nên cho vào hủ, đậy nắp kín để dành dùng dần.
Bên cạnh đó, chị em có thể nấu nước gạo lức rang với đậu đen, cho thêm lá dứa để dậy mùi thơm. Trà gạo lức đậu đen là thức uống thải độc, giúp đẹp da, giảm cân hiệu quả, đáng để bạn uống mỗi ngày.
Nước đậu đen rang rất thơm, dễ uống, hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Nếu dùng không hết, bạn có thể đóng chai, bảo quản trong tủ lạnh, tối đa 3 ngày.
Để tăng vì ngọt, thay vì cho đường, bạn có thể cho vài lá cỏ ngọt, để ngủ ngon hơn có thể thêm vào kỷ tử hoặc vài nụ hoa cúc trắng nhé.
Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?
Đậu đen là thảo dược có tính hàn, uống nước đậu đen hàng ngày rất có lợi cho sức khỏe, ngoài ra, còn có công dụng thanh lọc cơ thể, mát gan, giải nhiệt.
Tuy nhiên, không nên dùng thay cho nước lọc, mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 250ml nước đậu đen là liều lượng tốt nhất, tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể chia ra uống vào các thời điểm thích hợp trong ngày:
Nếu muốn giảm cân, ngăn ngừa lão hóa da, bạn nên uống nước đậu đen vào mỗi sáng.Đối với những người đang bị vấn đề huyết áp hay bị tiểu đường, có thể uống đậu đen rang trước khi ăn 30 phút.Nếu bị mất ngủ, bạn nên uống nước đậu đen rang trước khi ngủ khoảng 1 tiếng hoặc 2 tiếng.Bà bầu uống nước đậu đen giúp bổ sung protein, khoáng chất, vitamin và nhiều dưỡng chất thiết yếu. Tuy vậy, nên ăn uống đa dạng, không nên uống đậu đen thay thế nước hoàn toàn.
Lưu ý khi uống nước đậu đen rang
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước đậu đen rang, nhất là đậu đen xanh lòng, rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý một vài điều sau:
Chỉ nên dùng 250ml (khoảng 2 cốc) nước đậu đen rang mỗi ngày.Không nên uống nước đậu đen cùng với những loại thực phẩm chức năng có chứa sắt, kẽm và canxi.Những người được khuyên nên uống nước đậu đen rang: người đang bị tiêu chảy, viêm đại tràng, hệ tiêu hóa yếu, đi ngoài phân lỏng.Không nên cho đường khi uống đậu đen.Những người phải lao động công việc nặng nhọc, mệt mỏi thì có thể cho thêm chút muối vào để giúp tăng điện giải cho cơ thể.Nước đậu đen bảo quản tốt trong tủ lạnh sau 3 ngày, quá thời gian này, nước đậu dễ lên men và bị chua, khi uống có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn.
Nên mua đậu đen ở đâu tốt? Giá bao nhiêu?
Để mua đậu đen nấu nước uống, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại đậu đen xanh lòng. Bởi nó có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong các nhà họ đậu. Bao gồm nhiều chất xơ, sắt, mangan, protein, kali, magie, chống oxy hóa Anthocyanins,…
Thảo dược An Quốc Thái là địa chỉ bán đậu đen xanh lòng uy tín, chất lượng, hạt đậu to, mẩy, chắc, không bị lép, sâu mọt, đem lại hiệu quả chữa bệnh cao, giúp bạn cải thiện sức khỏe.
Bạn có thể liên hệ mua hàng tại:
Thảo dược An Quốc Thái
Với những lợi ích khi uống nước đậu đen rang, hy vọng bạn sẽ biết cách tận dụng loại nước mát dễ tìm này để cải thiện sức khỏe của bản thân và gia đình nhé.
