Thực Đơn Món Chay Đãi Tiệc

Share:

Danh sách những món chay đãi tiệc, đãi khách tại nhà. Phía dẫn bí quyết nấu món chay đãi tiệc cưới đơn giản là sườn chay làm bếp đậu, canh nấm ngũ sắc, bún khô xào chay, sườn xào chua ngọt chay, đậu phụ tẩm bột cừu giòn, súp ngô, nấm xào rau củ củ, cơm cừu nấm, miến trộn chay, gỏi chay, rau xanh xào thập cẩm.

Bạn đang đọc: Thực đơn món chay đãi tiệc

Cách nấu các món chay đãi tiệc hàng ngày đặc sắc

Hiện nay các món chay đang khôn xiết được mọi người yêu thích mặc dù là trong bữa ăn mỗi ngày hay hồ hết buổi tiệc đông đúc. Món chay rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon cũng như tính thanh mát với độ bồi bổ của từng món ăn.


*
*
*
*
*
*
*
Nấm xào rau củ – biện pháp làm các món dùng đồ chay đãi tiệc


Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200g nấm nhiều loại tùy chọn (các nàng rất có thể dùng nấm mùi hương tươi, nấm thủy tiên, nấm đùi gà…)1 củ cà rốt1 miếng váng đậu200g ngô bao tử

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, váng đậu đem ngâm mềm, để ráo rồi cắt từng miếng vuông vừa ăn. Củ cà rốt bào vỏ, xắt lát mỏng cỡ 0.5cm.


Ngô dạ dày nhặt rửa sạch, giảm đôi theo chiều dọc nếu vượt to. Nấm cắt gốc, nếu nấm một số loại to như nấm bào ngư xuất xắc nấm đùi kê thì bạn cắt nhỏ dại lại, còn trường hợp nấm loại nhỏ như kim châm xuất xắc nấm thủy sản thì bạn chỉ cần cắt gốc là được.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, thả lần lượt củ cà rốt rồi cho tới ngô vào trụng sơ từng loại khoảng chừng 1 phút, sau đó vớt ra đĩa, nhằm riêng. Mục tiêu là nhằm khi xào từng miếng ngô đang mềm với mướt

Bước 3: làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt và ngô vào xào cùng 1 muỗng coffe hạt nêm chay (hoặc 50% muỗng cà phê bột canh) trong tầm 2 phút, sau đó lấy ra đĩa, nhằm riêng.

Vẫn trong nồi đã xào bắp và cà rốt, mang lại váng đậu vào xào sơ khoảng 1 phút với một muỗng hạt nêm chay rồi kéo ra đĩa, để riêng.

Tiếp tục thả mộc nhĩ vào nồi, lần này bạn để ý để lửa to, xào nấm nhanh tay với 1 muỗng hạt nêm agi ngon chay. Nếu như nấm ra nước bạn chắt vứt nước này đi.

Trút lại ngô và củ cà rốt vào hòn đảo cùng. Tiếp đến đổ váng đậu vào, nêm nếm lại mang đến vừa ăn rồi tắt bếp. Việc cuối cùng, các thiếu nữ chỉ việc trút nấm xào rau củ ra đĩa.

Nhìn đĩa nấm mèo xào với cực kỳ nhìu loại color bắt mắt, thơm ngon, hương vị nhẹ nhàng với giải pháp làm thì tương đối là dễ dàng với mối cung cấp nguyên liệu rất là gần gũi. Các chị em cùng bổ sung món nạp năng lượng này vào số đông món nạp năng lượng ngày rằm nhé.

8. Bí quyết nấu cơm rán nấm – thực đơn món chay đãi tiệc

Cơm rán nấm là một trong những món ăn không thể thiếu trong danh sách cách nấu những món chay thịnh hành bởi hương vị và giá trị bồi bổ của món ăn uống này. Các bạn sẽ không thể quên được đều hạt gạo mềm dẻo, thấm gia vị cùng vị ngọt thanh của rau quả và những loại nấm.


Nguyên liệu:

1 tô cơm trắng nguội30g mộc nhĩ hương50g đậu đũa50g đậu hà lan hoặc phân tử sen1 củ cà rốt1 củ hành khôHạt nêmDầu hào chayTiêuMuối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương ngâm nở bằng nước nóng trong tầm 15 phút, kế tiếp rửa sạch, cố gắng ráo, giảm hạt lựu. Đậu đũa dìm nước muối hạt 15 phút, cọ sạch, cắt hạt lựu.

Cà rốt gọt vỏ, cũng cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan hoặc hạt sen luộc chín, nhằm ráo nước. Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Cơm nguội hoặc cơm nấu ráo để trong tủ lạnh khoảng tầm 1 giờ thì đã ngon hơn những đó. Lưu ý: tránh việc để cơm trong tủ quá lâu sẽ khiến cho cơm cứng với lâu tơi nhé.

Bước 2:

Phi thơm hành khô cùng một chút dầu thực vật. Đến khi hành bước đầu thơm, đến nấm hương vào xào phần lớn tay. Sau đó, thứu tự cho củ cà rốt và đậu đũa thái hạt lựu vào đảo tiếp rồi thêm một thìa coffe hạt nêm.

Bước 3:

Cho cơm trắng vào hòn đảo đều, nêm thêm một thìa cà phê muối, đun trên ngọn lửa to, đảo đều khoảng 5 phút thì bước đầu vặn nhỏ dại lửa và thường xuyên đảo những tay để cơm đã chín và thấm các gia vị đều.

Sau khi cơm trắng gần được, cho tiếp đậu Hà Lan (hoặc phân tử sen) đang luộc chín vào đảo. Thêm 2 thìa cafe dầu hào vào hòn đảo đều mang lại hạt cơm săn lại, nêm nếm các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Món cơm cừu chay đang thật bắt mắt trên bàn ăn uống của gia đình bạn và lại chẳng tốn không ít công sức. Bữa ăn sẽ trở phải thanh đạm, dễ ăn hơn mặc dù là đối với người phệ hay con trẻ em mà lại còn khá đầy đủ dinh chăm sóc nữa.

Những hạt cơm dẻo ngon hòa quyện thuộc vị bùi bùi của đậu hà lan (hạt sen), vị ngọt nhẹ của cà rốt và vị thanh mát của nấm mùi hương của món cơm chiên chay đã thật tuyệt vời nhất cho một giở cơm gia đình đầy tiếng cười cợt và nóng áp.

Hãy ghi công thức này vào sổ tay của người tiêu dùng để chuẩn bị sẵn sàng trổ tài nội trợ bất cứ lúc làm sao nhé.

9. Phương pháp làm miến trộn chay – nấu ăn món chay ngon đãi tiệc

Miến trộn chay là 1 trong trong các món chay đãi tiệc dễ dàng làm tuy vậy rất ngon và bổ dưỡng. Vật liệu dễ tìm cùng một chút tinh tế trong khi chế biến, chắc chắn các bạn sẽ có được một món miến trộng chay cực kỳ ngon.

Món ăn này còn có vị thơm ngạt ngào của nấm mèo hương, vị bùi khủng của đậu phộng thuộc vị ngọt thanh của rau xanh củ khiến cho bạn bắt buộc nào quên.


Nguyên liệu làm miến trộn chay

Miến dong: 200 gramĐậu phụ: 2 thìaNấm hương: 15 cáiLạc: 50 gramCà rốt: 1 củBột cừu giòn: 60 gramGiá đỗ: 100 gramỚt băm: 2 quảTỏi băm: 1 củNước cốt chanh: 3 thìaCác gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, phân tử tiêu, đường, xì dầu…

Đơn giản chỉ với những vật liệu như vậy thôi là bản thân đã hoàn toàn có thể thực hiện rồi, bây giờ chúng ta sẽ tiến hành ngay nhé!

Chi tiết biện pháp làm miến trộn chay

Bước 1: Sơ chế vật liệu làm miến trộn chay

Lạc rang chín giòn, xát sạch vỏ và giã làm cho đôi. Tránh việc giã nát vì vậy nên sẽ làm mất đi đi độ bùi của lạc. Nấm hương ngâm trong nước nóng nhằm nở ra, khi nấm nở ra rồi thì cắt chân, rửa không bẩn và cắt làm đôi. Ướp cùng với chút hạt nêm agi ngon trong 10 phút.


Miến ngâm ngập nước nóng cho mềm rồi cọ sạch, cắt thành từng khúc 7cm. Đậu rán chín giòn, thái miếng dài mỏng. Cà rốt cạo vỏ rửa qua, bào sợi. Giá đỗ rửa sạch, nhằm ra rổ đến ráo nước.

Bước 2: rán nấm

Bắc 1 loại chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và nhúng nấm hương thơm qua bột rán giòn, cừu nấm thật xoàn rồi vớt ra nhằm vào giấy thấm dầu.

Bước 3: có tác dụng nước nóng và tiến hành trộn miến

Để món miến trộn của họ thật ngon, bạn cần phải có 1 tô nước sốt hoàn hảo, bây giờ bạn hãy tuân theo hướng dẫn tiếp sau đây nhé:

Cho vào chén bát con tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, 3 thìa đường, 3 thìa xì dầu, 2 thìa mắm, 2 thìa phân tử tiêu, 2 thìa mì chính, 2 thìa nước lọc. Trộn đa số cho đường tan.

Cho các vật liệu vào bát tô, buông bỏ nước sốt xuống cùng trộn đều, bạn cũng có thể đeo ức chế vào nhằm bóp dịu cho vật liệu ngấm gia vị hơn nhé. Dùng màng quấn thực phẩm bọc bí mật miệng sơn lại, ướp thêm 10 phút. Khi ăn, rắc lạc rang lên trên.

Với những vật liệu đơn giản, dễ kiếm tìm, bạn đã có thể chấm dứt món miến trộn chay thơm và ngon rồi, các bạn biết không, đây cũng là 1 trong lựa chọn thông minh cho gần như cô cô gái nào ước ao giảm cân nặng đấy nhé, còn chần chờ gì nhưng không triển khai ngay thôi!!!

10. Biện pháp làm gỏi chay – giải pháp làm món không ăn mặn đãi tiệc

Là một trong những món chay ngon đơn giản dễ dàng dễ làm luôn luôn phải có trong thực đơn các món ăn uống giảm cân, nạp năng lượng kiêng của tương đối nhiều người mà còn là món chay thịnh hành trong các nhà hàng hay vào bữa cơm của không ít gia đình.

Xem thêm: Mua Vé Bà Nà Hill Ở Đâu ? Đi Đến Bà Nà Hills Như Thế Bà Nà Hills Đà Nẵng Nằm Ở Đâu

Gỏi chay có nhiều tên gọi rõ ràng khác nhau tùy thuộc vào các vật liệu chế trở thành nhưng giải pháp làm không khác biệt là mấy. Vì đó, chỉ nên biết cách làm gỏi chay là chúng ta cũng có thể làm được không ít món gỏi chay từ bỏ các nguyên liệu khác rồi.


Nguyên liệu

Ngó senỚt chuông,Cà rốt,Đậu phộng,Rau răm cùng các vật liệu như giấm,Tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, đường trắng.

Cách thực hiện:

Để làm gỏi chay ngó sen thực thụ vô cùng solo giản, bạn chỉ việc nắm một vài bước cơ bản như sau và tiến hành theo là tất cả ngay một món nạp năng lượng ngon.

Trước hết, các bạn cắt ngó sen thành từng khúc vừa nạp năng lượng rồi ngâm với một ít nước trộn lẫn giấm trong tầm 10 phút. Trong thời gian này, các bạn tranh thủ giã nát rau răm, ớt chuông và bào sơi cà rốt, rang đậu phộng.

Sau cùng, bạn chỉ việc pha nước mắm chua cay với đường, tỏi, ớt băm và trộn tất cả các vật liệu lại cùng với nhau cho nước mắm, nước cốt chanh, bóp dịu và hầu như tay mang lại thấm gia vị. Để khoảng chừng 10 phút là bạn cũng có thể thưởng thức ngay món gỏi chay ngó sen dễ làm.


Gỏi chay dưa leo

Dưa leo ngoài ăn vã, xào cùng với thơm các ngon. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể bóp gỏi nạp năng lượng chua chua, mặn mặn cũng khá hấp dẫn. Chỉ với vài trái dưa leo, cà rốt, tàu hũ ki thuộc rau răm, đậu phộng là trả toàn rất có thể cho “ra lò” món gỏi chay tươi ngon này.

Dưa leo bổ thành từng miếng dài, bào bớt vỏ xanh và hạt, ngó sen cũng cắt thành từng khúc, tiếp nối ngâm dưa leo và ngó sen cùng với nước tất cả pha loãng cùng với nước cốt chanh trong vòng 10 phút.

Tàu hũ ki ngâm nước cho mềm và cừu vàng, vớt ra mang đến thấm dầu. Tiếp theo đó, bạn pha nước mắm chay cùng với chanh, tỏi, ớt, đường chua ngọt và trộn với tất cả các nguyên liệu trên, thêm rau củ răm giảm nhuyễn với đậu phộng rang.

Đối cùng với gỏi chưa dưa leo, vì chưng dưa leo phải giữ được độ giòn nên bọn họ chỉ đề nghị dùng đũa trộn thật những và nhẹ tay chứ không hề bóp mạnh, tránh nhằm dưa bị dập và mềm, ăn uống kém ngon.

Gỏi chay thập cẩm

So với nhị món gỏi chay ngon, đơn giản như trên, gỏi chay thập cẩm buộc phải đến nhiều vật liệu hơn, tuy vậy cách làm cho cũng vô cùng 1-1 giản. Để làm cho món gỏi này, chúng ta cần chuẩn bị giò chay, cà rốt, dưa leo, bắp chuối, giá với đậu hũ chiên, định lượng tùy chế độ ăn.

Đầu tiên, những loại rau, củ các bạn rửa sạch cùng ngâm với nước muối, nhằm ráo. Trong thời hạn đó, bạn chế biến nước xốt trộn tất cả nước cốt chanh trộn với đường, bột súp và có thể cho thêm ớt băm nếu như thích ăn uống cay.

Cuối cùng, các bạn cho toàn bộ các nguyên liệu vào một chiếc âu theo vật dụng tự cà rốt, dưa leo, giá, giò chay và đậu hũ chiên, rưới nước xốt trộn lên trên và lắc đều âu mang lại ngấm gia vị.

Sau đó, bạn rắc lên bề mặt trên và một ít hạt lạc rang giã nhỏ và rau răm, ngò rí. Vậy là món gỏi chay thập cẩm đang hoàn thành.

Gỏi chay ngũ sắc

Gỏi chay ngũ sắc thực chất là sự phối hợp của 5 các loại rau củ tạo ra 5 màu sắc khác nhau vào món gỏi. Bởi đó, bạn cũng có thể chọn bất kể nguyên liệu nào mà mình thương mến để chế biến.

Trong phần lí giải món gỏi chay ngũ sắc dưới đây, mình sẽ cùng các bạn làm gỏi cùng với 5 nguyên liệu: mộc nhĩ bào ngư, đậu hũ, cà rốt, thơm và xoài xanh.

Các cách thực hiện:

Cà rốt, thơm với xoài xanh bạn cắt sợi mang lại đẹp với dễ ăn, tiếp nối ngâm cùng với nước chanh có pha một ít đường. Sau khoảng tầm 5 phút, bạn có thể vớt ra và nạm ráo nước

Nấm bào ngư xé nhỏ dại thành từng sợi, chần sơ qua nước sôi cho chín trước rồi rứa ráo nước, để riêng. Đậu hũ cắt nhỏ (có thể bổ thành sợi) và rán giòn, thấm mang đến ráo dầu.

Caramelized nước tương (thắng đường với nước tương) mang lại khi đã có được độ sền sệt để triển khai nước xốt trộn gỏi. Sau đó, bạn vắt một ít chanh vào nước trộn gỏi này để khiến cho nước xốt vị ngọt, chua tổng hợp.


Đến đây, bạn chỉ cần trộn thật đều tất cả dưa leo, thơm, xoài xanh, mộc nhĩ bào ngư cùng đậu hũ cùng nước xốt trộn gỏi đã sẵn sàng ở trên. ý muốn mỏi gỏi thơm hơn, chúng ta cũng có thể rang thêm một ít mè và giảm thêm vài lá rau xanh răm vào món gỏi chay ngũ sắc đẹp nữa là “ngon hay cú mèo”.

Gỏi chay ngũ sắc bao gồm thể biến tấu một chút thành hầu hết cuốn gỏi đẹp nhất mắt

Làm gỏi chay không hầu như nhanh, gọn, dễ dàng mà còn rất tiết kiệm nữa đúng không nhỉ nào? mặc dù trời nắng cháy hay se se lạnh, mặc dù cho là ăn trưa hay dùng bữa tối, chúng ta đều hoàn toàn có thể chế đổi mới gỏi chay để dùng trong bữa tiệc của mình.

Gỏi chay cũng chính là lựa chọn tương xứng để có tác dụng món khai vị vào các buổi tiệc chay cũng như tiệc mặn.

11. Biện pháp làm rau xanh xào thập cẩm – phần lớn món chay ngon đãi tiệc cưới

Là món ăn tiếp theo trong món chay đãi tiệc ngon dễ dàng và đơn giản dễ làm mà cửa hàng chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Trong bất kể mâm cỗ nào, một đĩa rau xào là món nạp năng lượng cũng cần thiết thiếu.

Đây cũng chính là món chay giúp bạn đỡ ngấy ngán rộng khi ăn những loại nem, chả. Với rau xào thập cẩm, chúng ta cũng có thể chọn những loại rau xanh theo mùa với color khác nhau để tạo nên một đĩa rau xanh thật bắt mắt nhé!


Nguyên liệu:

Ớt chuông xanh: 1 quả; Ớt chuông đỏ: 1 quảNgô bao tử: 300 gr; Cà rốt: 1 củĐậu Hà LanMuối, tiêu, gia vị, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, đường, bột năng

Cách chế biến

Bước 1: Ớt xanh, ớt đỏ cọ sạch bổ đôi, quăng quật hạt, thái thành từng miếng dài; củ cà rốt nạo vứt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa dọc thân, thái miếng mỏng tanh vừa ăn; Đậu Hà Lan cắt vứt đầu, tước sợi hai bên, rửa sạch; Ngô bao tử rửa sạch, vấp ngã đôi, luộc qua nước sôi với một chút muối.

Bước 2: bắc nồi lên bếp, mang đến dầu lấn vào đun nóng, đến ngô bao tử và củ cà rốt vào xào, gần chín thì đến đậu Hà Lan, ớt xanh, ớt đỏ vào đảo cùng.

Nêm dầu hào, gia vị, hạt nêm, đường đến vừa, rồi cho chút nước vào chảo, vặn nhỏ dại lửa để rau củ được mượt (không bắt buộc đậy nắp vung nhằm rau giữ có màu sắc xanh).

Khi rau vẫn chín mềm, rắc thêm một ít bột năng để món xào có độ dính,rồi tắt bếp. Chúng ta có thể cho thêm nấm mùi hương vào để món rau quả xào lôi cuốn hơn (Nấm hương phải ngâm nở, rửa sạch, quăng quật gốc và mang đến vào đảo cùng với ngô và cà rốt cho chín).

Cuối cùng mang lại rau xào thập cẩm ra đĩa, rắc chút tiêu lên với thưởng thức. Đây là món ăn ngon, thanh mát, rất hợp với những người ăn chay và phù hợp với mâm cơm cúng vào trong ngày rằm mon 7.

Cùng lưu ngay lại danh sách những món chay đãi tiệc thơm ngon đặc sắc mà thegioinghiduong.com vừa trình làng để hoàn toàn có thể trổ tài nấu ăn nướng cho mái ấm gia đình hay bạn bè để biến hóa khẩu vị và tốt hơn mang đến sức khoẻ nhé!

Bài viết liên quan