Cách thức làm tương ớt tận nhà vô cùng đơn giản và dễ dàng mà lại không tốn không ít thời gian. Hôm ni Cô Mai sẽ trình làng mang lại đông đảo người 2 biện pháp chế biến tương ớt cay chua ngọt tại nhà vừa thơm và ngon vừa bảo đảm bình an cho tất cả nhà !
Thành phẩm gồm tức thì món tương ớt chua ngọt thơm, béo, cay cùng gồm color rất đẹp. cũng có thể sử dụng ăn lẫn với khá nhiều món ăn uống khác nhau cơ mà ngon độc nhất vẫn chính là sử dụng tầm thường cùng với các món như: bánh mì làm thịt, bún trườn Huế, bánh cuốn nắn, bánh nậm xuất xắc bánh bột thanh lọc khôn xiết ngon cùng hòa hợp vị nhé.
Cách 1:
Nguim – vật liệu buộc phải chuẩn chỉnh bị
Ớt chỉ thiên: 500grCà chua: 2 tráiTỏi: 50grGia vị: Đường, muối hạt cùng giấm nạp năng lượng.Vật liệu : Cnhị hoặc hũ chất liệu thủy tinh có nắp che.1280x540_0xac120003_16630115571573554540.jpeg" alt="*">
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuTỏi tách vỏ, cọ không bẩn với để ráo. Sau kia mang tỏi xắt thành lát nhỏ dại.Cà chua cọ sạch sẽ, cắt thành từng miếng như múi cau rồi khoét bỏ không còn ruột cùng hạt, rửa lại cho sạch sẽ với nhằm ráo.Ớt chuông quăng quật cuống, dìm cùng với nước muối trộn loãng khoảng tầm 15 phút. Sau đó vớt ra mang đi rửa sạch, nhằm ráo.Hũ chất thủy tinh hoặc cnhị cọ sạch mát cùng phơi thô.Bước 2: Chế biến
Cho một cái nồi cỡ vừa lên nhà bếp, đổ vào nồi một ít nước, mực nước cao khoảng tầm 1/3 nồi. Sau kia cho ớt, tỏi cùng cà chua vào trong nồi nhằm luộc. lúc nước sôi, luộc thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Vớt hết ớt, tỏi cùng cà chua ra, làm cho nguội bớt.khi cà chua với ớt tỏi đã nguội sút, đến hết quả cà chua với ớt tỏi vào thứ xay nhằm xay nhuyễn. Dùng rây lọc băng hà tỏi, xác cà chua với hạt ớt. Chỉ giữ lại phần nước ớt mịn.Tiếp theo, bật phòng bếp lại, để lửa hiu hiu, mang đến hỗn hợp nước ớt mịn vừa lọc vào nồi hâm nóng.Cho thêm 3 thìa coffe đường, 1 thìa cafe ginóng cùng 1 muỗng coffe muối vào, khuấy số đông. Hoặc rất có thể nêm nếm làm thế nào để cho vừa khẩu vị.Tiếp tục nấu nướng cho tất cả hổn hợp ớt sánh mịn với sệt lại là được. Sau kia chị em hoàn toàn có thể tắt bếp với để cho tương ớt cay nguội trọn vẹn thì cho vô cnhị hoặc hũ có nắp đậy đậy.
Cách 2:
Ngulặng vật tư buộc phải chuẩn bị:Ớt tươi: 1kgTỏi: 200grNước mắm ngon: 100mlĐường: 500grMuối: 2 muỗngDầu ăn: 100mlVật liệu: Hũ chất liệu thủy tinh có nắp đậy
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên ổn liệuỚt chuông bỏ cuống, rửa sạch sẽ và ngâm cùng với nước muối hạt trộn loãng khoảng 15 phút ít. Sau kia vớt ra, cọ lại với nước sạch mát với để ráo.Tỏi bóc vỏ, rửa sạch mát, để ráo với đem đập dập rồi xắt nhỏBước 2: Chế biếnCho ớt vào thứ xay, xay mang đến nhuyễn vừa, không thật nát. Xay thừa nát sẽ làm ớt bị ra nước lúc có tác dụng tương, điều đó tương sẽ không ngon và nkhô giòn hỏng.Bật bếp, vặn lửa vừa, đợi chờ cho nồi nóng thì mang đến 4 thìa dầu ăn vào, tcầm cố hồ hết mặt đáy nồi, cho 1 muỗng tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Sau Khi tỏi dậy mùi thơm thì mang lại ớt đã xay vào, hòn đảo các. Nêm thêm 100ml nước mắm nam ngư ngon, 500gr mặt đường vào, đảo đều tay mang đến ớt ngấm hương liệu gia vị trọn vẹn. Tiếp tục nấu bếp cho đến khi ớt sôi lên.Khi ớt sôi, vặn lửa lớn, liên tục làm bếp cho đến khi ớt hết nước thì bớt lửa nhỏ tuổi lại. Đun cho tới khi ớt quánh dẻo lại thì nhấc xuống, để nguội.Cho chảo lên nhà bếp, chờ cho chảo rét thì đến 3 thìa dầu lấn sâu vào, tthay hồ hết phương diện chảo cùng cho một thìa tỏi băm vào, phi thơm. Tỏi phi dậy mùi hương thơm thì tắt nhà bếp.Tiếp nữa, trộn phần dầu tỏi vừa phi vào tương ớt, trộn thiệt hồ hết tay với khiến cho tương ớt nguội trọn vẹn. Để tránh tình trạng ớt bị mốc, thì bao giờ ớt nguội thiệt là nguội, chúng ta bắt đầu đến tương ớt vào hũ chất thủy tinh có nắp bít để cần sử dụng dần. Lưu ý : Vì không có hóa học bảo quản buộc phải chị em bắt buộc mang đến tương ớt vào trong ngăn uống non tủ giá buốt bảo quản để sử dụng được lâu.Tương ớt từ tay làm cho tại nhà hoàn toàn có thể để cho 2 tháng vào môi trường xung quanh tự nhiên và thoải mái cho dù không có chất bảo quản. Nếu bảo quản trong ngăn đuối tủ lạnh, thời gian sử dụng hoàn toàn có thể lên tới mức 4 – 6 tháng.
