Bánh Trung Thu đậu xanh là món bánh được không ít người ái mộ bởi mùi vị bùi ngọt, thơm ngon. Giờ đây, không nên dùng đến lò nướng nhưng chúng ta cũng có thể thực hiện thành công món bánh này. Hãy vào phòng bếp ngay thuộc Điện thứ XANH nhằm học biện pháp làm bánh Trung Thu bởi nồi cừu không dầu nhé!
Nguyên liệu làm cho Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp đến 6 cái bánh
Bột mì nhiều chức năng 247 gr Bột cacao 5 gr Bột trà xanh 5 gr Bơ lạc 20 gr Đậu xanh 150 gr Nước đường 160 gr Lòng đỏ trứng gà 2 mẫu Sữa tươi không con đường 4 muỗng coffe Đường 100 gr Dầu ăn 30 ml Dầu dừa 2 muỗng canh Nước 530 mlHình nguyên liệu
Dụng vắt thực hiện
Nồi cừu không dầu, chảo chống dính, nồi, lắp thêm xay sinh tố, khuôn bánh 125gr,...Bạn đang đọc: Công thức làm bánh trung thu nướng
Ngâm và nấu đậu xanh
Đầu tiên, vo sạch sẽ 150gr đỗ xanh với 2 - 3 lần nước. Sau đó, dìm đậu xanh khoảng 2 tiếng cho mềm.Tiếp theo, chắt quăng quật nước ngâm, đến đậu xanh vào nồi cùng 500ml nước rồi thổi nấu lửa khủng đến lúc nước sôi.Kế đến, hạ xuống lửa nhỏ tuổi và nấu nướng đậu trong 20 phút cho mềm nhừ.
Sên nhân đậu xanh
Cho phần đậu xanh đã nấu vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, cho vào đậu xanh xay nhuyễn, 100gr đường, một nửa muỗng cà phê muối. Khuấy đều tất cả hổn hợp trên lửa nhỏ đến lúc sôi.Kế đến, bạn cho vào thêm 2 muống nêm canh dầu dừa, tiếp tục đảo phần đông cho nhân kết dính lại.Hòa tan 1/2 muỗng canh bột mì cùng với 2 muống nêm canh nước. Sau đó, các bạn đổ các thành phần hỗn hợp bột vào chảo nhân rồi sên đến khi nhân không dính chảo, tạo thành thành khối dẻo mịn, không bám tay là đạt.
Tạo màu và bọc nhân
Chia phần nhân đậu xanh làm cho 3 phần cùng với 3 size từ to tới nhỏ.Tạo 1 lỗ hổng trọng điểm 2 phần nhân lớn. Đối với viên nhân phệ nhất, bạn cho vào 5gr bột trà xanh, viên nhân thứ 2 thì bỏ vô 5gr bột cacao. Cần sử dụng tay nhào cho đến lúc nhân hòa quyện với phần bột khô.Dùng dao phân tách mỗi viên nhân thành 6 phần đều nhau rồi vo tròn.Kế tiếp, miết dẹt phần nhân cacao, mang đến viên nhân đậu xanh vào rồi túm kín lại với vo tròn.Tiếp theo, miết dẹt nhân trà xanh, cho viên nhân cacao đỗ xanh ban nảy vào thân rồi túm bí mật lại, vo tròn là trả tất. Làm giống như như trên cho đến khi kết thúc số nhân còn lại.Mách nhỏ: Để nhân không biến thành khô, các bạn nhớ bọc kín lại bởi màng quấn thực phẩm sau thời điểm tạo hình kết thúc nhé!
Trộn bột bánh
Rây mịn 240gr bột mì vào tô, tiếp đến cho vào thêm 160gr nước đường, 30ml dầu ăn, 20gr bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà.Dùng máy tiến công trứng nhằm trộn tất cả hổn hợp cho hòa quyện với nhau, sau đó dùng cút dẹt nén gọn gàng lại để sản xuất thành khối đồng nhất.Mách nhỏ: Bạn có thể trộn bột bằng tay thủ công nếu không tồn tại máy trộn bột nhé!Để vỏ bánh sau khi nướng không trở nên chai cùng đóng bánh kiểu thiết kế được dung nhan nét, thì bạn không nên nhào bột quá lâu nhé!
Đóng bánh
Chia bột vỏ bánh thành phần nhiều bằng nhau, nặng 42gr rồi vo tròn.Dùng cây cán mỏng tanh bột vỏ bánh thành những hình tròn, tiếp đến đặt viên nhân vào giữa rồi túm kín đáo các mép bột lại.Lưu ý: Phần vỏ bánh với nhân bắt buộc miết chặt với nhau để tránh mang lại không khí lọt vào. Do nếu còn không khí, trong khi nướng sẽ khiến vỏ bánh bị phồng.
Áo phần nhiều khuôn đóng góp bánh bởi 1 lớp bột mì khô, sau đó cho bánh vào vào khuôn với ấn chặt để chế tạo hình.
Nướng bánh
Làm rét nồi rán không dầu trước ở nhiệt độ 150 độ C vào 10 phút.Tiếp theo, xếp bánh vào nồi, xịt phun sương nước lên mặt và nướng bánh ngơi nghỉ 150 độ C trong 5 phút. Sau 5 phút, bạn làm cho bánh nguội hoàn toàn.Cho vào bát 1 lòng đỏ trứng gà, 4 muỗng coffe sữa rồi khuấy đều. Kế đến, phết 1 lớp mỏng tanh hỗn đúng theo này lên khắp bánh. Liên tục nướng bánh lần 2 sinh hoạt 150 độ C vào 5 phút.Sau 5 phút, nhằm bánh nguội trả toàn, kế tiếp bạn trở khía cạnh bánh với nướng lần 3 trong 5 phút.Thành phẩm
Bánh trung thu nhân đỗ xanh 3 lớp đã mềm cùng ngon hơn khi để sang một đêm.Bánh khi giảm ra vô cùng bắt mắt với 3 lớp color xanh, nâu, rubi của phần nhân. Lớp vỏ ăn vào thì mềm thơm hòa quyện cùng nhân đậu xanh bùi bùi, ngọt ngọt, đắng nhẹ vị đặc thù từ cacao cùng trà xanh, nạp năng lượng hoài cũng không ngán.Xem thêm: Giọng Ải Giọng Ai 2 - Giọng Ải Giọng Ai: Trấn Thành
Nguyên liệu có tác dụng Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh trứng muối đến 7 mẫu bánh
Bột mì đa dụng 255 gr Đậu xanh 240 gr Nước con đường bánh nướng 160 gr Nước tro tàu 8 ml Đường mèo 240 gr Trứng muối hạt 7 quả Lòng đỏ trứng kê 1 chiếc Sữa tươi không đường 1 muống nêm canh Dầu nạp năng lượng 116 ml Dầu mè 1 ít rượu trắng gạo 1 ít (để rửa trứng muối) Nước 845 mlHình nguyên liệu
Dụng cố thực hiện
Nồi rán không dầu, chảo phòng dính, nồi, máy xay sinh tố, khuôn bánh 200gr,...Ngâm với nấu đậu xay
Vo sạch sẽ 240gr đậu xanh, kế tiếp ngâm từ bỏ 4 - 6 tiếng mang lại mềm.Chắt cho phần nước ngâm, đến đậu xanh vào trong nồi cùng một nửa muỗng coffe muối, 800ml nước. Làm bếp đậu trên lửa vừa trong tầm 15 phút.Sau đó, các bạn cho vào thêm 240gr đường, khuấy rất nhiều rồi che nắp nấu đậu thêm 5 phút nữa đến gần cạn nước.Sên nhân đậu xanh
Cho phần đậu xanh nấu chín vào vật dụng xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, cho vô đậu xanh đã xay rồi khuấy các trên lửa nhỏ. Tiếp theo, cho từ từ bỏ 4 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào chảo (mỗi lần mang đến 2 muỗng), rồi khuấy hầu như để hỗn hợp hòa quyện.Hòa tung 1.5 muỗng nhỏ canh bột mì thuộc 3 muỗng nhỏ canh nước. Mang lại từ từ các thành phần hỗn hợp bột vào trong chảo rồi tiếp tục sên cho khi nhân tạo thành khối dẻo mịn, không bám chảo và không trở nên chảy xệ là được.Cuối cùng, mang lại nhân ra tô với để nguội.Trộn bột bánh
Cho vào tô mới 160gr nước con đường bánh nướng, 56ml dầu ăn, 8ml nước tro tàu rồi khuấy đều.Tiếp theo, rây mịn 240gr bột mì vào các thành phần hỗn hợp nước con đường và liên tục trộn cho vật liệu kết bám với nhau.Kế đến, sử dụng tay nhào bột đến khi sinh sản thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không bám tay là đạt. Cuối cùng, bọc kín tô bột với để ngủ 1 tiếng.Sơ chế cùng nướng trứng muối
Cho vào tô 7 trái trứng muối, 1 không nhiều rượu trắng rồi hòn đảo đều.Tiếp theo, xếp trứng lên khay bao gồm lót sẵn một tấm giấy nến, phết 1 lớp dầu mè lên trứng rồi nướng 5 phút nghỉ ngơi 170 độ C.Sau trong khi nướng chín, các bạn để im trứng vào nồi rán không dầu thêm 5 phút nữa rồi bắt đầu lấy ra.Mách nhỏ: Để trứng không bị khô, dễ dàng vụn khi cắt bánh, bạn không nên hấp hoặc nướng trứng quá thọ nhé!
Đóng bánh
Chia vỏ bánh cùng nhân theo tỉ trọng 66gr vỏ bánh : 135gr nhân bánh (đã bao hàm trứng muối) và vo tròn.Dùng ngón chiếc ấn vào giữa viên đậu xanh, tiếp đến bạn cho một quả trứng muối vào rồi túm bí mật nhân lại.Tiếp theo, dùng cây cán mỏng bột vỏ bánh, mang lại nhân vào thân rồi túm bí mật lại, vo tròn.Áo khuôn với một lớp dầu ăn, mang đến bánh vào trong rồi sử dụng tay ấn mạnh dạn để bánh dàn phần lớn khuôn. Sau đó, ấn dạn dĩ phần lò xo, giữ lại yên trong 10 giây để sinh sản hình đến bánh.Nướng bánh
Làm rét nồi rán không dầu trước ở 200 độ C trong 15 phút.Xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy nến, tiếp đến xịt phun sương nước lên khía cạnh bánh. Nướng lần 1 làm việc 145 độ C trong 5 phút. Sau 5 phút, rước bánh ra nhằm nguội hẳn.Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà cùng 1 muống nêm canh sữa tươi ko đường. Phết lớp mỏng tanh hỗn hòa hợp trứng lên khía cạnh bánh vẫn để nguội cùng nướng lần 2 nghỉ ngơi 145 độ C từ 5 - 7 phút.Sau lần nướng trang bị 2, chúng ta trở phương diện bánh lại cùng nướng lần 3 thêm 5 phút nữa ngơi nghỉ 145 độ C là hoàn tất.Thành phẩm
Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối gồm lớp vỏ thơm, mềm tan trong miệng đan xen cùng nhân bánh ngọt vừa, bùi bùi, trứng muối thì mằn mặn, uống kèm với trà nóng đã càng thơm và ngon hơn.Cách chọn cài đặt đậu xanh ngon
Nên chọn đông đảo hạt đậu xanh mới, hạt có màu xanh lá cây sáng, căng tròn và bóng, khi ngửi bám mùi thơm tự nhiên của đậu xanh.Khi vậy lên tay xúc cảm chắc và không có lớp bụi phấn nhằm lại.Không hãy chọn những phân tử đậu có color khác lạ, gồm dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, lúc ngửi giữ mùi nặng lạ.Bạn hoàn toàn có thể sử dụng đỗ xanh nguyên phân tử hoặc đậu xanh tróc vỏ số đông được nhé!Nước đường có tác dụng bánh trung thu tải ở đâu?
Bạn có thể mua nước đường có tác dụng bánh Trung Thu sinh sống các shop bán vật liệu làm bánh hoặc trên những trang thương mại điện tử uy tín.Ngoài ra, chúng ta có thể tự làm cho nước con đường ngay tại nhà theo khuyên bảo của Điện trang bị XANH.Chỉ cùng với công thức đối kháng giản, gấp rút là các bạn đã hiểu rằng 2 cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon rồi đó. Cùng Điện đồ vật XANH thực hiện nhé, chúc bạn thành công!
gợi ý nấu khó hiểu, không làm cho được phương pháp nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
