Cảm giác thật háo hức với ý suy nghĩ tự mình tạo sự những chiếc bánh xinh xắn và thơm ngon buộc phải không?
Do vậy khi tìm hiểu về pháp luật làm bánh thứ nào có muốn mua. Sau cuối mình đã chọn về nhiều giải pháp mà đến nay vẫn chưa động tới.
Bạn đang đọc: Mua dụng cụ làm bánh ở đâu
Do vậy trong bài viết dụng núm làm bánh này bạn thích chia sẻ toàn bộ kinh nghiệm của mình.
Bạn không chỉ có hiểu sâu rộng về thế giới dụng cầm làm bánh. Mà các bạn còn được tránh khỏi những sai lầm như mình ngơi nghỉ trên.
Phần cuối mình sẽ liệt kê những hiện tượng làm bánh cơ bạn dạng bắt yêu cầu có. Sau đây nếu buộc phải dụng cụ nào thì bạn mới mua thêm.
Về lao lý làm bánh mình phân ra làm cho 7 loại: lao lý cân đong, pháp luật phân tách, hình thức nhào trộn, dụng chỉnh hình, mức sử dụng tạo hình.
Nào họ cùng ban đầu khám phá vẻ ngoài làm bánh.
Nội dung:
1
Mua giải pháp làm bánh nghỉ ngơi đâu
2
Dụng núm cân đong
2.1
Cân năng lượng điện tử
2.2
Nhiệt kế
2.3
Thìa đong
2.4
Cốc đong
3
Dụng cụ phân tách
3.1
Rây bột
3.2
Dụng cụ bóc tách trứng
4
Dụng cố kỉnh nhào trộn
4.1
Máy đánh trứng
4.2
Phới lồng rứa tay
4.3
Phới trộn bột (spatula)
4.4
Âu trộn bột
4.5
Thìa gỗ
5
Dụng rứa chỉnh hình
5.1
Tấm cắt
5.2
Cây lăn bột tốt cán bột:
6
Các loại khuôn với khay nướng bánh
6.1
Khay nướng hình chữ nhật
6.2
Khuôn muffin/cupcake
6.3
Khuôn tube
6.4
Khuôn pie/tart
6.5
Vòng mousse (mousse ring)
7
Dụng cầm trét kem
7.1
Các nhiều loại đầu đui
7.2
Túi bắt bông kem dùng một lần
8
Dụng núm nướng bánh
8.1
Lò nướng
8.2
Giấy nến
8.3
Tấm lót silicon
8.4
Dụng nuốm cắt
9
Dụng vậy làm bánh cơ bản
10
Lời kết
Mua cơ chế làm bánh ngơi nghỉ đâu
Cách đây tầm khoảng 5 năm mình thấy mua phép tắc làm bánh ở nước ta còn kha khá khó khăn.
Vì thời điểm đấy dịch vụ thương mại điện tử chưa phát triển. Các shop bán phép tắc làm bánh offline cũng hơi ít.
Những siêu thị này thường chỉ có ở những thành phố mập như Hà Nội, hồ Chí Minh. đa số chúng ta ở vùng sâu vùng xa cũng nặng nề mua.
Bây giờ câu chuyện đã khác rồi.
Chỉ cần ngồi nhà. Mở máy tính hoặc năng lượng điện thoại. Chúng ta cũng có thể mua hàng vạn dụng cố kỉnh và nguyên vật liệu làm bánh.
Shopee chính là hai showroom quen thuộc mua lý lẽ làm bánh của mình. Tuy vậy mình ở hà nội thủ đô nhưng hiện giờ nghĩ phóng xe pháo ra shop như trước đây cũng thấy ngại ngùng rồi.
Cần gì lên Shopee
Đặt mua biện pháp làm bánh bên trên Shopee
Dụng chũm cân đong
Cân điện tử
Làm bánh không y hệt như nấu nướng thông thường.
Nấu nướng hàng ngày chúng ta có thể áng chừng nguyên vật liệu theo ghê nghiệm. Các bạn không cần đúng chuẩn các loại nguyên vật liệu mà vẫn có thể món ăn gật đầu đồng ý được.
Nhưng có tác dụng bánh là một câu chuyện khác.
Bạn chỉ cần sai lệch một thành phần nguyên liệu là mẻ bánh coi như hỏng. Do vậy một cái cân năng lượng điện tử là thứ chẳng thể thiếu.
Về biện pháp chọn cân điện tử:
Bạn chỉ cần có cân gồm mức chia bé dại là được. Lấy ví dụ như cân có thể đong cho 1g hoặc 0.1g.
Nếu ngân sách chi tiêu dồi dào thì chọn cân xịn càng tốt. Nhưng một chiếc cân giá rẻ tầm 100k mình thấy cũng ổn.
Tham khảo những mẫu cân làm bánh
Nhiệt kế
Có 2 nhiều loại nhiệt kế bạn phải đến khi làm cho bánh.
Đầu tiên là nhiệt độ kế lò.
Bạn đang thắc mắc lò nướng đơn vị mình có chỉnh nhiệt độ độ thì cần nhiệt kế lò để triển khai gì?
Đáng tiếc nuối là những loại lò vi sóng bật chế độ nướng thùng thông thường có nhiệt độ không chủ yếu xác. Nhiệt độ thực tiễn trong lò hoàn toàn có thể nhiều hơn hoặc thấp hơn nhiệt độ chúng ta chọn cả chục độ.
Mà bạn biết đấy. Sức nóng độ chuẩn chỉnh là yếu hèn tố tạo nên mẻ bánh thành công.
Do vậy chúng ta nên sắm một chiếc nhiệt kế lò để biết đúng mực nhiệt độ trong lò.
Đặt thiết lập nhiệt kế lò nướng
Loại thiết bị hai là sức nóng kế kẹo.
Nhiệt kế này dùng để đo ánh nắng mặt trời của nguyên vật liệu như những loại nước xốt...Nhiệt kế này không cần thiết cho lắm.
Khi nào có tác dụng đến nhiều loại bánh rất cần phải đo sức nóng độ nguyên vật liệu thì hãy sắm.
Thìa đong
Thìa đong trong làm bánh thường cung cấp ở cỗ thìa sử dụng đơn vị chức năng teaspoon (thìa cà phê), tablespoon (thìa canh).
Đây là những đối chọi vị chuẩn chỉnh sử dụng phổ cập trong những công thức có tác dụng bánh
Ngoài ra, nhiều bộ thìa đong còn dĩ nhiên một ly đong theo đơn vị cup. Đây là solo vị phổ biến hơn trong phương pháp làm bánh của Mỹ.
Ở việt nam mình thấy hiếm khi sử dụng đơn vị này. Cũng chính vì vậy bộ cốc đong theo cup này ít khi hễ đến.
Do đó bạn chỉ nên mua bộ thìa đong chỉ có đơn vị chức năng tsp và tbsp là đủ.
Cốc đong
Đây là các cái cốc cơ mà trên thành của chính nó nhà sản xuất có chia vạch nhằm đong. Nhiều cốc cũng đều có thêm gạch cho đơn vị chức năng cup tốt oz.
Như bản thân nói ở trên nếu như khách hàng không làm bánh theo công thức Mỹ, tính năng này sẽ không cần thiết.
Như vậy bạn chỉ cần cốc bao gồm vạch theo đơn ml là đủ.
Trên thị phần thường gồm 3 các loại cốc: cốc nhỏ tuổi đong về tối đa 100ml, ly trung bình vạch đo tối đa 500ml, cốc phệ vạch đo lên tới 1000l.
Dụng gắng phân tách
Rây bột
Rây bột là 1 trong những khâu luôn luôn phải có trong những công thức có tác dụng bánh bao gồm sử dụng vật liệu bột.
Bởi bột để lâu thì xuất xắc bị vón cục. Rây bột sẽ giúp đỡ bột tơi hơn. Lúc trộn với các vật liệu khác sẽ các hơn, tránh bị vón cục.
Rây bột thông thường có hai loại.
Rây bột vậy tay: các loại này bạn hay sử dụng tay nhằm rây bột. Thường một tay các bạn cầm rây. Tay sót lại bạn gõ dịu trên thành rây để bột rơi xuống mặt dưới.
Rây bột dạng cốc: nhiều loại này xây cất có tay cầm khi bạn bóp vào cần gạt bột phía bên trong sẽ hoạt động. Bột sẽ rơi xuống nhưng không cần ảnh hưởng tác động gì thêm.
Như vậy với loại này bạn sẽ có một tay rảnh. Vì vậy một tay bạn rây bột, tay còn lại rất có thể thực hiện tại trộn bột luôn.
Cá nhân mình muốn loại này hơn. Tuy giá bán đắt hơn so cùng với rây bột di động cầm tay nhưng khi làm bánh thì khôn cùng nhàn.
Dụng cụ bóc tách trứng
Nhiều công thức đòi hỏi phải bóc tách riêng lòng trắng trứng với lòng đỏ trứng. Thực tiễn trứng kéo ra từ tủ lạnh rất dễ dàng tách bằng cách sử dụng thẳng vỏ trứng.
Bạn chỉ cần lấy nhì vỏ trứng đẩy qua đẩy lại là lòng trắng trứng đang rớt xuống. Lòng đỏ sẽ giữ lại được lại trong vỏ trứng.
Tuy nhiên nếu bạn không khéo thì nên mua thêm dụng cụ bóc trứng. Dù sao nó cũng khá rẻ.
Dụng cầm cố nhào trộn
Máy tấn công trứng
Máy tiến công trứng là thiết bị không thể không có khi học làm cho bánh. Các bạn có 2 lựa chọn:
Đầu tiên làmáy tiến công trứng ráng tay. Các loại máy này đi kèm với 2 phụ kiện. 2 que tiến công trứng cùng 2 que nhào bột.
Bạn hãy lựa chọn máy tấn công trứng có năng suất tầm 250-500W. Máy tất cả công suất nhỏ dại quá sẽ cạnh tranh đánh bông nguyên liệu. Tuổi thọ sản phẩm công nghệ cũng kém.
Máy tấn công trứng nhằm bàn: sản phẩm này thường đi kèm theo các phụ kiện phắn lồng để tiến công bông trứng, kem tươi, chân quay dẹt để tấn công mềm bơ, tấn công bông lòng đỏ trứng, chân tảo xoắn nhằm nhồi bột bánh mì..
So với máy tấn công trứng gắng tay, máy tấn công trứng để bàn có năng suất lớn. Cần sử dụng nó đỡ mất thời gian, sức lực lao động nhất là lúc nhồi bột bánh mì.
Nhưng chúng ta phải chi tiêu số chi phí lớn, duy nhất là nói về dòng máy hàng hiệu như Kitchen Aid. Vì vậy nếu chi tiêu hạn eo hẹp một chiếc máy đánh trứng di động cầm tay là đủ.
Xem thêm: Các Bài Hát Về Cha Mẹ Cha Hay Nhất, Tuyển Tập Những Ca Khúc Hay Nhất Về Cha Mẹ
Tuy nói vậy, vẫn có tương đối nhiều model máy tiến công trứng để bán có giá tốt. Ví dụ mẫumáy tiến công trứng Tefal HT412có giá còn thấp hơn cả nhiều cái cầm tay. Trong khi nó vẫn có tương đối đầy đủ ưu điểm của một chiếc máy đánh trứng nhằm bàn.
Đọc thêm:Máy đánh trứng một số loại nào tốt hiện nay
Âu trộn bột là dụng cụ cần thiết khi có tác dụng bánh.
Về làm từ chất liệu âu trộn bột:
Chất liệu âu trộn bột thường là inox, thủy tinh, vật liệu nhựa hoặc gỗ. Bạn nên chọn lựa âu trộn bột bằng sắt kẽm kim loại như inox do nó chịu được nhiệt độ độ, gồm độ bền cao và dễ vệ sinh.
Về size âu trộn bột:
Bạn cần còn âu mập và bao gồm thành cao. Bởi vậy khi đánh nguyên liệu sẽ tránh câu hỏi bị phun ra ngoài.
Thìa gỗ
Thìa mộc là khí cụ làm bánh ko bắt buộc. Tuy vậy bạn yêu cầu có một chiếc vì nó sẽ tương đối tiện lúc nấu có tác dụng bột bánh su kem, xuất xắc nấu những loại xốt.
Dụng cụ chỉnh hình
Tấm cắt
Các lò nướng đều có khay nướng màu đen đi kèm theo . Nhưng khay này còn có vấn đề:
Nó tiếp xúc trực tiếp vời thành lò tương tự như có màu đen nên truyền nhiệt cấp tốc hơn. Do thế phần đế bánh dễ dẫn đến cháy.
Do vậy bạn nên chọn lựa thêm một khay nướng bánh chữ nhật có kĩ năng chống dính. Hãy chọn khay tất cả màu sáng sủa thì xuất sắc hơn.
Nhớ đo form size khay lúc mua làm cho vừa cùng với lò đơn vị bạn.
Loại khay này thường dùng để gia công bánh bích quy, bánh gato cuộn, su kem. Làm nhiều loại bánh này thì bạn thường chọn khay gồm thành thấp.
Còn nếu sử dụng khay như này để nướng biện pháp thủy như bánh flan tốt cheesecake thì chúng ta phải chọn khay bao gồm thành cao hơn.
Khuôn muffin/cupcake
Một loại tất cả chất giấy kha khá dày. Một số loại này chúng ta cũng có thể đổ nguyên vật liệu trực tiếp vào để nướng.
Loại còn sót lại là khuôn giấy mềm. Loại này dùng để làm lót khuôn muffin/cupake bằng sắt kẽm kim loại hay silicone như sẽ nói sinh hoạt trên.
Chú ý khi chọn một số loại cup giấy mềm các bạn phải lựa chọn loại phù hợp với kích thước của khuôn.
Nhân đây cũng có thể có vài để ý khi cần sử dụng khuôn silicon nói chung
Khuôn silicon hoàn toàn có thể rửa sạch dễ dãi bằng nước rét nóng pha với một ít nước cọ bát. Sau khi nướng chấm dứt bạn cần ngâm khuôn với nước nóng hòa chút nước cọ bát khoảng tầm nửa tiếng.Không được mang lại khuôn vào lò nướng mà không tồn tại gì. Ví dụ nếu như khuôn của người sử dụng có 6 lỗ các bạn đổ hết vật liệu vào 5 lỗ. Còn trống 1 lỗ. Lỗ này các bạn buộc bắt buộc đổ nước vào. Làm bởi vậy mới kéo dài tuổi lâu của khuôn.Khuôn bánh ngọt hay có cách gọi khác với những tên khác như khuôn bánh bông lan hay khuôn bánh gato.
Loại khuôn này có rất nhiều kích kích cỡ và hình dáng khác nhau.
Nếu bạn mới có tác dụng bánh thì chỉ việc 1 khuôn tròn với khuôn vuông thôi. Nên chọn lựa khuôn size nhỏ. Vì thế nếu làm hỏng thì cũng không khiến ra tốn kém.
Sau này khi có nhu cầu thêm thì chúng ta có thể chọn thêm khuôn cùng với các hình dáng và size bạn muốn.
Trong các loại khuôn cake gồm loại gọi là spring form. Loại này có đặc điểm dễ dấn ra. Thành của chính nó có một chiếc khóa.
Khuôn tube hay nói một cách khác là khuôn chiffon. Đây là nhiều loại khuôn gồm một ống tròn giữa. Thi công này giúp nhiệt hoàn toàn có thể phân bố vào tận bên trong. Vì vậy bánh vẫn nở phần lớn hơn.
Bạn hoàn toàn có thể tận dụng khuôn cake trên để gia công khuôn tube. Bằng phương pháp thay đế phẳng bằng một đế gồm ống ngơi nghỉ giữa.
Như vậy bạn sẽ tiết kiệm hơn khi nên mua thêm khuôn tube gồm ống cố định và thắt chặt ở giữa.
Khuôn bánh mì
Như tên gọi khuôn này sử dụng đến khi bạn làm bánh mì. Làm bánh mì thường phức tạp hơn so với những loại khác.
Nên nếu bạn chưa xuất hiện ý định làm một số loại bánh này thì đừng sở hữu vội.
Nhưng bạn nên lựa chọn 1 1 khuôn hình chữ nhật cỡ trung bình để triển khai các loại bánh bông lan. Do loại này bánh khá đơn giản dễ dàng và dễ làm.
Khuôn pie/tart
khuôn tart
Tuy nói gộp tại đây nhưng khuôn pie với tart hoàn toàn khác nhau. Khuông tart hay thành tất cả viền lượn sóng. Nó dùng để làm bánh tart.
Khuôn tart cũng có không ít hình thù với kích thước.
Còn khuôn pie ko có điểm lưu ý này. Nó bao gồm dạng đĩa tròn thường xuyên dùng để gia công bánh pizza.
Vòng mousse (mousse ring)
Vòng hoa lá hay hình vuông, tròn dùng để làm các bánh như tiramisu, mousse...Thiết kế này giúp dễ dàng gỡ khuôn lúc bánh đông lại.
Dụng thay trét kem
Các một số loại đầu đui
Bạn không cần mua cả cỗ mà chỉ cần mua những loại thường dùng.
Vậy những các loại hay sử dụng là nhiều loại nào?
Có 6 đui hay cần sử dụng gồm: mù hình lá, đui răng cưa, đui hình sao, mù cánh hoa hồng, mù hoa cúc, mù hình tròn.
Túi bắt bông kem cần sử dụng một lần
Túi này không những để bắt kem tươi trang trí bánh. Các bạn còn dùng nó để chia nguyên liệu vào khay nướng như khi làm muffin.
Dụng nỗ lực nướng bánh
Lò nướng
Chắc các bạn cũng biết lò nướng để nướng bánh cần phải có những điểm sáng như sau:
Có thanh sức nóng trên với dưới, (hay có cách gọi khác lửa trên cùng lửa dưới).Có chính sách chỉnh nhiệt độ và thời gian nướngDung tích về tối thiểu 30l. Lò nướng có dung tích lớn sẽ có nhiệt độ bất biến hơn lò môi trường bé. Lò gồm dung tích bé bỏng bánh dễ gần thanh nhiệt. Do thế bánh có hiện tượng chín không đều.Với những điểm lưu ý trên bạn khó hoàn toàn có thể làm bánh cùng với lò vi sóng có chức năng nướng, nồi nướng thủy tinh. Bởi chúng chỉ có lửa trên hoặc lửa dưới.
Vớinồi cừu không dầubạn cũng chỉ có tác dụng được một số bánh đơn giản và dễ dàng do tất cả cùng lý do như trên.
Tóm lại nếu còn muốn làm bánh nghiêm túc, chúng ta phải chi tiêu vào lò nướng.
Nhưng chọn lò nường rồi không đủ, bạn còn cần hiểu rõ chiếc lò nướng của mình.
Có một vài chú ý khi thực hiện lò nướng trong làm bánh như sau:
Luôn luôn làm nóng ở nhiệt độ yêu ước của công thức trước khi nướng về tối thiểu 10 tới 15 phút.Chọn vị trí đặt nguyên liệu vào lò nướng: Bạn nên được đặt khay nướng ở vị trí làm sao để cho khuôn bánh ở tại chính giữa lò. Thế nên nếu khuôn cao thì khay nướng phải hạ tốt xuống 1-2 nấc.Luôn nướng sống chế chế độ lửa trên với lửa dưới để bánh chín đều các mặt.Đọc thêm:Lò nướng một số loại nào cực tốt hiện nay
Giấy nến
Giấy nến là loại giấy xuất hiện chống chính. Nó có khả năng chịu được ánh sáng cao.
Ưu điểm của giấy nến chủ yếu là giá cả rẻ, rất có thể cắt nhỏ dại theo hình dạng khuôn. Nhược điểm của nó là chỉ cần sử dụng một lần. Ko tái sử dụng được.
Tấm lót silicon
Tấm lót silcon cũng là giải pháp chống dính khá kết quả khi làm những loại bánh quy. Ưu điểm của nó đó là có thể tái sử dụng nhiều lần.
Nhưng so với giấy sáp thì giá bán đắt hơn lại không có thể cắt nhỏ được.
Nói chung nếu khách hàng đã khay nướng chữ nhật chống dính thì loại này sẽ không cần thiết.
Dụng cố cắt
Dao trét kem: dùng để làm trét kem khi làm cho bánh cake. Nó cũng cần sử dụng để tách bách khỏi khuôn.
Dao giảm bánh:Dao này có lưỡi răng cưa nhằm cắt bánh mì và cake.
Dao tảo (Pizza cutter):dùng để giảm bột và bánh pizza.
Dụng nạm làm bánh cơ bản
Ở đây mình tổng đúng theo lại những hiện tượng làm bánh cơ bản. Đây là những quy định bắt buộc chúng ta phải có khi tham gia học làm bánh.
Cân năng lượng điện tửThìa đongRây bộtMáy đánh trứngPhới lồngPhới cao su (spatula)Cây cán bột1 khuôn tròn cùng khuôn vuông làm cho cake.Khuôn muffin/cupcakeTúi bắt bông kemKhuôn giấy (dành mang lại cupcake/muffin)Lò nướng mái ấm gia đình (tối thiểu 30l)Giấy nếnLời kết
Chắc chắn những giải pháp làm bánh mà mình kể trong bài xích là không đủ. Nhưng với một tín đồ mới có tác dụng bánh đều kiến thức về sử dụng cụ làm cho bánh này cũng đầy đủ dùng.
Đặc biệt trong bài mình cũng share luôn showroom giúp các bạn dễ dàng mua sắm dụng thay làm bánh.
