Học không còn lớp 12, Nguyễn Thị Mỹ nhân hậu (SN 2000) với sở trường làm bánh đã chọn hướng tới trường nghề với đang nỗ lực từng ngày để sở hữu được một thương hiệu bánh mang lại riêng mình.
Bạn đang đọc: Tiệm bánh cô chủ nhỏ
“Tầm sư học đạo”
Sinh ra và béo lên trong một mái ấm gia đình nghèo nghỉ ngơi Phú Hòa (tỉnh Phú Yên), ước mong lớn nhất của cô gái nhỏ Mỹ hiền đức là hoàn toàn có thể lo được cho cha mẹ và nhị em một cuộc sống đời thường đỡ vất vả, không còn phải chật đồ với miếng cơm manh áo và lo lắng triền miên mỗi khi gia đình túng thiếu.
Năm 18 tuổi, sở hữu theo mong ước đó, nhân từ xin ba mẹ vào TP. HCM học khóa nhà bếp trưởng phòng bếp bánh tại trường Hướng Nghiệp Á Âu. Thiết yếu Hiền cũng không ngờ, từ đây, cuộc đời mình rẽ sang trọng một sự thay đổi mới.
Những ngày đầu nhân hậu học làm bánh. (Ảnh: NVCC)Giữa dùng Gòn, hiền lành cùng mẹ tìm một căn phòng trọ nhỏ, rồi hai người mẹ con cùng xin thao tác tại một tiệm cà phê để tìm tiền trang trải cuộc sống.
Gọi là phòng trọ nhưng thực ra chỉ là cái gác ở trên lầu 3 của một căn nhà, hoàn toản để hai người mẹ con ngả sườn lưng sau những ngày làm việc mệt nhoài. Hiền hậu thương mẹ nên những đêm nằm ngủ cơ mà nước mắt cứ chảy dài.
Mẹ là tín đồ luôn đồng hành với Hiền trong số những ngày new vào thành phố sài thành theo học nghề. "Mình còn nhớ, lúc đó, các bạn gom góp được 9 triệu đồng để bản thân đóng học phí lần đầu", Hiền phân tách sẻ. (Ảnh: NVCC)Cứ thế, hiền đức và bà bầu vừa làm cho vừa chắt chiu dành dụm tiền đi học. Hiền rất siêng chỉ, mỗi ngày trên lớp, cô cố gắng tập trung học tập.
Mỗi bài xích học đối với Hiền không chỉ là công thức để triển khai ra một chiếc bánh ngon mà lại còn là 1 trong cơ hội, một tia hy vọng để sở hữu thể biến đổi cuộc đời, quan tâm cho phụ huynh và giúp hai em ăn uống học đề nghị người.
Vượt qua phần đông khó khăn
Chia sẻ về kỷ niệm đáng nhớ nhất của mình, thánh thiện kể, đó là lần đầu được nhận làm thợ bánh. Bởi vì sơ suất nên Hiền đã làm hư thành phẩm và đề nghị đền tiền.
“Lúc đó, vừa buồn, vừa thất vọng về bản thân, mình khóc cả một ngày. Thấy đàn bà khóc, mẹ mình cũng khóc theo”, Hiền lưu giữ lại. Đó chỉ là một trong trong tương đối nhiều lần yếu ớt của cô gái nhỏ nhưng rồi Hiền lại gạt nước mắt và dấn thân nhào bột, nướng bánh.
Thương bố mẹ, yêu đương em sống quê, nhân hậu tự nhủ mình đề xuất nỗ lực nhiều hơn thế nữa.
Công vấn đề của hiền hậu hằng ngày bước đầu từ 8h sáng sủa và kết thúc lúc 22h tối. (Ảnh: NVCC)Hơn một năm cố gắng miệt mài, với vốn kỹ năng và năng lực được đào tạo, hiền khô xin vào thao tác làm việc ở Grand Palace. Khi hiền khô có bài toán cũng là lúc này mẹ Hiền về quê quan tâm cho gia đình.
Một mình thánh thiện lại liên tiếp chuỗi ngày cần cù làm lụng với trau dồi thêm năng lực tay nghề.
Trong quá trình thao tác ở đây, hiền đức phát hiện tại mình vô cùng thích bánh kem, từ đó, cô ngày tối theo những đầu phòng bếp học làm cốt bánh cùng tập chà láng. “Lúc ấy, mình bắt đầu nhen đội một dự định khởi nghiệp trong tương lai. Nó thôi thúc mình mạnh mẽ, thừa qua mọi khó khăn và vững tin tiến về phía trước”, Hiền chia sẻ.
Định về quê Phú lặng khởi nghiệp ngay lập tức với một tiệm bánh vì chưng mình làm chủ, tuy nhiên, nhận thấy bản thân cần học hỏi và giao lưu thêm đề nghị Hiền vẫn gói gém khăn gói từ Phú im vào lại Bình Phước, tiếp tục trau dồi thêm tài năng làm bánh kem.
May mắn là Hiền đã gặp được một người thầy tốt, sẵn sàng giúp đỡ từng chút một để Hiền hoàn thiện tay nghề.
Với hiền lành thì mỗi thành phầm đều được con bạn tỉ mẩn, chăm chút kỹ lưỡng. (Ảnh: NVCC)Ước mơ với uy tín bánh riêng
Sau bao cố kỉnh gắng, sau cùng ngày khai trương mở bán tiệm bánh “Bakery hiền Nguyễn” ở quê bên Phú Yên cũng đã thành hiện nay thực. Bao nhiêu tâm huyết của Hiền phần nhiều đặt vào đấy.
Không đầy đủ vốn, Hiền đi vay mượn của người thân rồi trường đoản cú tay thiết kế, phối up… cửa tiệm. Ngày khai trương tiệm bánh của hiền khô được nhiều bạn bè và fan thân đến chúc mừng, ủng hộ. Cô bạn phấn khởi cùng vui mình và tràn trề hy vọng.
Không những ấn tượng với đa số món bánh ngon mà quý khách còn ấn tượng bởi cô chủ nhỏ tuổi nhắn, xinh xắn. (Ảnh: NVCC)Tuy nhiên, tưởng phần đông thứ đã ban đầu ổn định thì khó khăn lại ập đến, mới bán được một ngày, người cho mướn mặt bằng bất thần đòi lại chỗ. “Mẹ bản thân khóc, mình thì nước mắt cũng rưng rưng khi chủ nhà làm khó”, Hiền kể.
Vì chưa xuất hiện kinh nghiệm làm cho hợp đồng nên Hiền không thể cách nào khác là phải đóng cửa ngõ tiệm. Khó khăn ông chồng chất trở ngại nhưng nhân hậu chưa khi nào có ý định vứt cuộc.
Hiền để nhiều tâm huyết để kiến tạo thương hiệu bánh đến riêng mình. (Ảnh: NVCC)Một lần nữa, hiền gom góp, chạy ngược chạy xuôi tìm vị trí để mở ra tiệm bánh. Lần sản phẩm hai thành lập khai trương tiệm “Bakery Hiền Nguyễn” là cơ hội Hiền biết tôi đã có một sàng lọc sáng suốt khi theo nghề bánh.
“Tiệm bánh new chỉ mở bán tốt một tháng. Chặng mặt đường phía trước của mình chắc chắn đang còn vô vàn test thách, khó khăn nhưng mình tin rằng, với niềm đam mê đủ lớn thì mọi khó khăn mình vẫn vượt qua”, hiền hậu khẳng định.
