Cà muối hạt chua ngọt là 1 trong món nạp năng lượng khá dễ dàng làm tuy vậy cực “đưa cơm” khiến rất không ít người phải “ghiền”. Trong số những ngày tết, bọn họ thường sẽ ăn uống nhiều thịt, mọi món chiên xào, tạo cảm xúc chán, ngấy. Hôm nay món cà muối chua ngọt đó là vị cứu giúp tính giúp đỡ bạn ăn cơm ngon mồm hơn. Đảm bảo các miếng cà muối giòn sần sật đậm đà vị chua chua, ngọt ngọt lại hơi cay cay sẽ kích cầu vị giác cho bữa ăn. Xem tức thì công thức muối quả cà chua ngọt dưới đây nhé!
1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để làm cà muối
- Cà pháo: 500g (Bạn buộc phải lựa chọn quả vừa, ko non cũng ko già thì cà muối sẽ ngon hơn).
Bạn đang đọc: Cách ngâm cà pháo chua ngọt
- Ớt sừng: 3 trái
- Ớt hiểm: 5 trái
- Tỏi khô: 50g
- trái tắc: 200g
- Chanh: 2 trái
- Nước mắm: 120ml
- Đường trắng: 120g
- Bột ngọt: 10g
- Muối: 50g
2. Quá trình làm cà muối hạt chua ngọt
Bước 1:
- Cà pháo bỏ cuống, rửa sạch rồi giảm làm 2 hoặc làm cho 4 tùy thuộc theo độ to nhỏ xíu của cà.
- đem một chậu nước cho vào 1 lít nước, pha thêm 50g muối, gắng thêm 2 quả chanh rồi khuấy đều. Sau đó, giảm cà pháo mang lại đâu thì mang đến ngay vào chậu nước đến đó nhằm tránh việc cà bị thâm.
Nên lựa chọn quả cà không non, cũng không thật già
- ngâm cà buổi tối thiểu khoảng tầm chừng trong vòng 30 phút rồi đi rửa lại với nước sạch khoảng chừng 2 - 3 cho đỡ mặn rồi vớt ra. Nếu như sợ cà bị chát, chúng ta có thể ngâm thêm một lượt nước muối bột nữa, sau đó rửa lại với nước (tương tự như cơ hội ngâm ban đầu).
Xem thêm: 5 Ứng Dụng Nghe Nhạc Khi Tắt Màn Hình Cực Hay Trên Điện Thoại Android
Bước 2: làm cho nước dìm cà
- Ớt sừng cọ sạch, giảm nhỏ
- Ớt hiểm cọ sạch, giã nhuyễn
- Tỏi bóc vỏ rồi mang giã nhuyễn (Giã cùng rất ớt hiểm)
- tiếp sau đó, cho hỗn hợp ớt sừng, ớt hiểm, tỏi vào một chiếc tô.
- bỏ thêm vào các gia vị sau: 120ml nước mắm, 50ml nước lọc, 120g đường, 10g gia vị mì chính và nỗ lực lấy nước cốt của tắc vào. Khuấy đầy đủ cho các vật liệu tan hết cùng hòa quấn với nhau, nêm nếm cho vừa khéo ăn.
Bước 3:
- Mang găng tay ni lông trộn phần lớn cà với nước ngâm cà
- Cà pháo sau khoản thời gian sơ chế xong, cho vào một chiếc chậu nhỏ hoặc loại âu lớn, kế tiếp rưới từ tốn nước dìm cà đã chuẩn bị đều lên cà. Mang găng tay ni lông trộn rất nhiều lên, sau đó cho cà pháo vào hũ hoặc hộp sạch, đậy nắp rồi để ở những khu vực thoáng mát. Để cà pháo ở quanh đó ngâm khoảng 1-2 giờ đồng hồ là hoàn toàn có thể ăn được, lúc cà đang đủ độ chua hãy bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh giữ lại gìn và nạp năng lượng dần.
Với phương pháp trên, bạn đã có thể tự tay tạo nên sự một món có hương vị đậm đà, ngon miệng cho ngày tết. Cách khiến cà muối hạt chua ngọt khá là đơn giản dễ dàng phải không. Không đề nghị tốn vô số thời gian tốt phải chuẩn bị quá những nguyên liệu, bạn đã sở hữu thể từ bỏ tay làm nên một món có hương vị đậm đà, ngon miệng cho ngày tết. Chúc bạn thành công với món cà muối bột chua ngọt nhé!
