Cách có tác dụng khoai lang kén tại nhà với xác suất trộn bột chuẩn giúp khoai không bị vỡ nát. Xung quanh ra, khoai lang kén có giòn với bóng đẹp hay là không còn phụ thuộc vào vào cách chiên. Những vấn đề này sẽ tiến hành thegioinghiduong.com phân chia sẻ chi tiết trong biện pháp làm khoai lang tuyển chọn vừng đen với bột mì và bột năng để tạo độ sánh dưới đây.
Bạn đang đọc: Cách làm khoai lang kén vừng
Chiên sai giải pháp cũng có thể khiến khoai lang tuyển chọn bị nổ, ko được nhẵn đẹp
500g khoai lang 35g bột mì 50g bột năng 60g bột cừu giòn một số loại không mặn 10-15g đường trắng 5g vừng black 10ml nước dừa tươi nếu bao gồm Dầu ăn uống
nguyên vật liệu
Sơ chế khoai lang
Khoai lang cọ sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập nửa khoai, đậy kín đáo và luộc khoai 20-30 phút. Bình chọn khoai chín bằng cách dùng đũa xiên qua khoai, nếu thấy khoai còn cứng thì luộc thêm, còn khoai hơi hơi mềm thì tắt bếp, mang đến khoai ra đĩa.
Luộc khoai langBạn hoàn toàn có thể dùng xửng để hấp, khoai sẽ không bị mất giá trị dinh dưỡng.
Để khoai nguội rồi gọt vứt lớp vỏ bên ngoài, kế tiếp cho vào sơn to, ép mịn khoai bởi muỗng, chày, máy tấn công trứng di động cầm tay hoặc bỏ vô máy xay. Nghiền khoai càng mịn thì khoai lang kén chọn khi viên đang dẻo với khi ăn không bị lạo xạo. Đặc biệt nếu như là khoai lang già thì có khá nhiều xơ nên bạn cần lưu ý điều này.
Nghiền nhuyễn khoai langSau khi ép mịn khoai thì cho bột năng, bột mì và con đường theo tỷ lệ trong phần nguyên vật liệu vào tô, thêm một chút nước hoặc nước dừa rồi nhào các thành phần hỗn hợp trên thành khối bột mịn và dẻo.
Nhào khoai lang với bột năng, bột mì, đường, nước dừa (hoặc nước lọc) để tạo nên thành 1 khối bột dẻoLưu ý, điều chỉnh lượng nước phân phối để bột không biến thành quá nhão. Nhào cho đến lúc bột dẻo nhưng lại không bám tay là được, để bột nghỉ khoảng chừng 15 phút.
Tiếp đến, nặn bột thành từng viên có những thiết kế cái kén, chiều dài khoảng tầm 2-3 đốt ngón tay.
Xem thêm: Xem Kết Quả Thi Ielts Ở British Council, Tra Kết Quả Thi Ielts Và Thông Tin Cần Thiết
Nặn thành những kén khoai lang có size đều nhau
Pha bột cừu giòn
Bột rán giòn bỏ vô tô, hòa thêm nước để chế tạo thành 1 hỗn hợp sánh, không phải quá đặc, tiếp nối cho vừng black vào, khuấy đều. Hỗn hợp này sẽ dùng làm nhúng tuyển chọn khoai lang vào trước khi chiên.
Pha bột cừu giòn và nhúng kén chọn khoai lang trước khi chiên
Cách cừu khoai lang kén
bỏ dầu vào chảo, để ánh nắng mặt trời vừa phải để gia công nóng dầu.
Nhúng viên khoai lang lựa chọn vào tô bột chiên giòn rồi thả vào chiên. Chiên đến lúc miếng khoai vàng đa số thì đã tạo ra giấy ngấm dầu, cứ nắm chiên không còn số khoai vẫn viên.
Chiên khoai lang kén
Khoai chín số đông thì vớt ra giấy ngấm dầu
Thành phẩm món khoai lang kén vừng
Yêu mong thành phẩm
Thành phẩm phương pháp làm khoai lang kénKhoai lang kén chọn sau khi xong sẽ tất cả màu quà ruộm rất đẹp mắt, vỏ căng bóng, từng viên xếp quây vào với nhau trông khôn xiết hấp dẫn. Khoai bao gồm lớp vỏ xung quanh giòn, bên phía trong lại dẻo ngọt cùng thơm ngậy, thỉnh phảng phất cắn bắt buộc hạt vừng lại cảm xúc bùi bùi. Khoai ăn uống lúc nóng, hoàn toàn có thể chấm cùng với tương cà hoặc tương ớt cay tùy vào sở thích.
Mẹo và lưu ý
Để khoai lang tuyển chọn ngon, đá quý đều các mặt thì cần phải chiên ngập dầu.
Để khoai lang kén gồm lớp vỏ bóng thì sau khoản thời gian nhúng vào tô bột chiên hãy dốc viên khoai thẳng lên để lớp bột chảy giảm xuống, chỉ từ 1 lớp thật mỏng tanh bọc phía bên ngoài rồi new cho vào chảo dầu để chiên.
Để khoai lang kén không biến thành nổ hoặc cháy lớp bột bên ngoài thì cần canh nhiệt độ dầu. Sau thời điểm cho dầu vào chảo, chúng ta dùng 1 song đũa chọc vào dầu, thấy khá sủi bọt bong bóng lăn tăn ở phía đáy chảo thì thả khoai vào chiên, bây giờ khoai vẫn chín đều bên trong còn lớp vỏ bên phía ngoài thì rubi từ từ siêu đẹp mắt.Vì lượng khoai không hề ít nên chúng ta có thể sẽ phải chia thành nhiều lần chiên, bởi vì thế, sau các lần chiên, bạn nên hạ sức nóng độ nhà bếp để dầu nguội bớt rồi new thả lớp khoai bắt đầu vào rán tiếp. Bởi nếu cứ giữ ánh nắng mặt trời dầu lúc new chiên chấm dứt thì lớp khoai thả vào sau vẫn dễ bị chứng trạng nổ vỏ bột mặt ngoài.
